Sauce chermoula au thermomix
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Ingrédients de la Sauce Chermoula au thermomix
Ingrédients de la Sauce Chermoula au thermomix
deux
Préparation de la Sauce Chermoula au thermomix
Préparation de la Sauce Chermoula au thermomix
Aujourd’hui nous vous apportons une sauce africaine, d’Afrique du Nord plus précisément et elle est généralement utilisée pour accompagner le poisson. Cette recette utilise de l’huile
C’est une sauce très facile à faire et c’est très bon, je vous recommande de l’essayer
Sauce chermoula au thermomix
Sauce chermoula au thermomix
Gens
4
Temps de préparation:
1 minute
Temps de cuisson:
1 minute
Temps total
2 minutes
Cuisine
africain
africain
Catégorie:
sauces au Thermomix
Ingrédients de la Sauce Chermoula au thermomix
- 150g d’huile d’olive
- 20g de jus de citron
- 75g de feuilles de persil
- 45 g tiges et racines de feuilles de coriandre – bien lavées.
- 1 oignon rouge
- 3 dents
- zeste d’ail d’un citron
- 10 g de graines de cumin
- 10 g de curcuma moulu
- 1 cuillère à soupe de piment
- 5 g de paprika doux
- 1 cuillère à café de sel
Préparation de la Sauce Chermoula au thermomix
- Pour commencer nous allons mettre le zeste de citron sans la partie blanche dans notre bol du Thermomix et écraser
- 20 secondes / vitesse 9
- et nous nous réservons
- Maintenant on met dans notre verre les graines (cumin, piment, paprika et sel) et on écrase aussi
- 25 secondes / vitesse 8
- Ajouter l’ail et mélanger
- 3 secondes / vitesse 6
- Ajoutez maintenant la coriandre et le persil, l’oignon et l’huile d’olive et le jus de citron et le zeste réservé et mélangez le tout
- 15 secondes / vitesse 5
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