Repapalos au lait au thermomix

Préparation de Repapalos au lait au thermomix

1. Pour commencer la préparation de cette fabuleuse recette, vous devez verser le pain sans croûte (de préférence de la veille), ainsi que les œufs, 100 grammes de sucre, ainsi que le sel, l’anis, la cuillère à café de levure et de cannelle moulue, programme.
2. 15 secondes / Vitesse progressive 5-7-10.
3. Vous obtiendrez un mélange homogène, un peu épais pour pouvoir façonner des repápalos.
4. Retirer le mélange dans un bol et laisser reposer quelques minutes.
5. De retour dans le verre du thermomix, propre et sec, versez le lait, le reste du sucre, ainsi que le bâton de cannelle et le zeste de citron, sans aucune partie blanche. Programme
6. 15 minutes / Température 50° / Vitesse 1.
7. Pendant que l’infusion du lait se fait, dans une casserole ou une poêle, faire chauffer beaucoup d’huile.
8. Ensuite, avec une cuillère, prendre des portions du mélange et former des repápalos ou des sapillos et les faire frire dans une grande quantité d’huile chaude.
9. Lorsqu’ils sont dorés de chaque côté, les retirer de l’huile et les égoutter sur du papier absorbant.
10. Lorsque l’heure prévue pour l’infusion du lait est terminée et que les repápalos sont déjà cuits, versez-les dans le bol du Thermomix, programmez.
11. 10 minutes / Température 50° / Rotation à gauche / Vitesse 1.
12. Une fois prêt, verser dans un bol et laisser refroidir quelques minutes. Puis réfrigérer quelques heures avant de servir.