Vous aimez cuisiner et, surtout, vous aimez essayer de nouvelles recettes et même prendre le risque de faire des préparations que vous n’avez jamais faites auparavant. C’est pourquoi nous vous proposons une alternative très intéressante qui vous fera apprécier la préparation de la pâte à pain avec le Thermomix, afin que vous puissiez surprendre vos invités avec un produit totalement artisanal qui aura un goût exquis.
Pour obtenir quatre portions, vous devez disposer des produits suivants. Prenez note :
40 grammes de levure fraîche.
350 grammes d'eau.
600 grammes de farine forte.
Une demi-cuillère de sucre.
2 petites cuillères de sel.
Instructions
Une fois que vous avez rassemblé tous ces ingrédients dans la cuisine, mettez votre tablier et préparez-vous à faire la pâte à pain :
Versez le sucre, le sel et l'eau dans le verre du robot. Ensuite, il faut le régler à la vitesse 2 et à une température de 37º pendant environ 2 minutes.
Ajoutez ensuite la levure et mélangez-la avec tout ce qui précède pendant quelques secondes.
L'étape suivante consiste à ajouter la farine. Programmez le Thermomix à la vitesse 6 pendant environ 20 secondes.
Après le délai mentionné à l'étape précédente, choisissez de le programmer à nouveau. Dans ce cas, à la vitesse de pointe pendant environ 3 minutes.
La pâte à pain sera prête. Ce qui restera, c'est de lui donner la forme que vous voulez et de le laisser reposer en le recouvrant d'un tissu. Pourquoi ? Car cela lui permettra de disposer des conditions nécessaires pour augmenter son volume.
Enfin, vous devez le mettre au four pendant environ 20-25 minutes.
Vous obtiendrez ainsi un pain délicieux, fait à la main, qui correspondra parfaitement à vos goûts.
