Avez-vous déjà vu une pâte si croustillante que vous ne savez pas comment ils pourraient faire car avec notre chapelure c’est impossible ?
vous l’avez sûrement vu dans un restaurant et la pâte serait sûrement faite avec du panko japonais Cette recette demande du pain
Le panko japonais est du pain tranché sans la croûte, coupé en morceaux très fins ou râpé et séché, il ne doit pas être comme notre chapelure pulvérisée, ils doivent être de très petits morceaux mais pas pulvérisés
recette comment faire du panko japonais
recette comment faire du panko japonais
Personnes
4
Temps de cuisson:
1 minute
Temps total
1 minute
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
Pains et Pâtes Recettes Internationales Thermomix
Ingrédients de la recette pour faire du panko japonais
- 100 grammes de pain de mie
Préparation de la recette de comment faire du Panko japonais
- nous retirons d’abord la croûte de notre pain en tranches s’il en a et nous le cassons en morceaux et le mettons dans notre bol du Thermomix et broyons
- 4 secondes / vitesse 5
- ça devrait être avec la texture de la photo, si on la voit plus grande on peut lui donner un autre coup de thermomix
- Nous plaçons un papier cuisson dans le four et nos miettes dessus
- on met le four à 100ºC sécher et laisser reposer 10 minutes, pas plus, car il est préférable de le faire sécher à l’extérieur
Ces recettes au thermomix pourraient également vous intéresser:
