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Pain japonais au Thermomix
Avec le robot de cuisine, vous pouvez préparer des boissons, des desserts, des entrées et des apéritifs. Cependant, n’oubliez pas que vous pouvez également préparer des pains. Et précisément ce que nous voulons faire maintenant, c’est vous faire savoir comment façonner du pain japonais avec Thermomix. Cette recette utilise du lait
Pain japonais au Thermomix
C’est une recette originaire du pays qui lui donne son nom, qui devient de plus en plus populaire dans le monde entier et qui se distingue surtout par sa texture très spongieuse.
Pain japonais au Thermomix
Gens
4
Temps de préparation:
3 heures, 40 minutes
Temps de cuisson:
40 minutes
Temps total
4 heures, 20 minutes
Cuisine
japonaise
japonaise
Catégorie:
Pain et pâte
Ingrédients du Pain Japonais au Thermomix
- Pour faire ce pain, vous devez rassembler les produits suivants :
- 480 grammes de farine de blé.
- 52 grammes de sucre.
- 30 grammes de beurre.
- 14 centilitres d’eau.
- 15 grammes de levure.
- 14 centilitres de lait.
- 2 petites cuillères à café de sel.
- 1 oeuf.
- 1 cuillère à soupe de lait en poudre.
Préparation du Pain Japonais au Thermomix
- Une fois que vous avez rassemblé ces ingrédients, suivez ces étapes :
- 24 heures avant de faire du pain, ajoutez l’eau et 30 grammes de farine dans le bol du Thermomix.
- vitesse 2 / 65º / 13 minutes.
- Ensuite, versez le contenu dans un bol et laissez reposer en le plaçant au réfrigérateur.
- Le lendemain, une demi-heure avant de préparer le pain, sortez-le du réfrigérateur.
- Au bout de ce temps, versez le contenu du bol dans le bol du Thermomix avec la levure, le sucre, le lait, l’œuf, le sel et le lait en poudre. Programme
- vitesse turbo / 5 minutes.
- Ensuite, ajoutez le beurre et programmez à nouveau
- vitesse de pointe / 2 minutes.
- Bien mélanger le reste de farine avec la pâte, la mettre dans un bol et la couvrir d’un torchon.
- Laissez reposer pendant 2-3 heures.
- Formez des boules avec la pâte et placez-les sur une plaque allant au four, avec son papier correspondant.
- Laissez-les reposer pendant une heure.
- Mettre la plaque au four, préalablement préchauffé, après avoir badigeonné les boules de lait.
- Gardez-le là pendant environ 20 minutes à 180º.
- puis on le sort et on le laisse refroidir, notre pain japonais sera prêt
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