Si vous aimez préparer des plats d’autres cuisines du monde, vous serez fasciné par la recette que nous voulons vous montrer aujourd’hui : la purée d’aubergines au Thermomix. C’est une proposition d’origine libanaise, qui est vraiment saine et très savoureuse et excellente comme apéritif ou entrée. Cette recette demande des aubergines
purée d’aubergines au thermomix
Purée d’aubergines au Thermomix
Gens
4
Cuisine Espagnol
Catégorie:
Collations avec Thermomix
Ingrédients de la purée d’aubergines au Thermomix
1 grosse aubergine
52 millilitres d’eau.
1 cuillère à soupe de cumin.
1 cuillère à soupe de coriandre.
1 ail.
80 grammes de sauce tahini
Sel au goût.
Le jus d’un citron.
80 grammes d’huile d’olive
Préparation de la purée d’aubergine au Thermomix
Lorsque vous avez réuni tous ces ingrédients, suivez ces étapes :
Allumez le feu dans votre cuisine et, à l’aide de pinces, posez l’aubergine directement dessus jusqu’à ce que la peau de l’ensemble devienne noire.
Laissez refroidir.
Ajoutez la coriandre et le cumin dans le bol du Thermomix et programmez à la vitesse 10/1 minute.
Ajouter ensuite l’ail et programmer en vitesse 7/6 secondes.
Retirez la peau de l’aubergine et hachez-la, puis versez-la dans le verre, ainsi que le reste des ingrédients que vous n’avez pas encore utilisés.
Mettez le robot au travail à la vitesse 5/30 secondes.
Il ne reste plus qu’à verser le contenu du verre dans une assiette et à le servir.
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