Pommes de terre à l’ail au thermomix
une recette typiquement andalouse, plus précisément d’Almeria, ses pommes de terre sauce ajopollo, pommes de terre, safran, pain de village, ail… un plat délicieux qu’il faut absolument goûter Cette recette contient de l’ail
Pommes de terre à l’ail au thermomix
Pommes de terre à l’ail au thermomix
Personnes
4
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
Riz et pommes de terre au thermomix Recettes végétariennes au thermomix
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre coupées en morceaux
- 1 litre d’eau
- 70 grammes d’huile d’olive extra vierge
- 60 grammes d’amandes crues
- 3 gousses d’ail
- 2 tranches de pain
- 1 paquet de fils de safran
- 2 cuillères à café de sel
préparation
- Pour commencer nous allons mettre l’huile dans notre bol du Thermomix et programmer
- 3 minutes / température varoma / vitesse 1
- Ajouter l’ail et les amandes crues et programmer à nouveau
- 10 minutes / température varoma / vitesse 1
- Ajouter des tranches de pain de mie et programmer
- 5 minutes / température varoma / vitesse 1
- On met 50 grammes d’eau et on programme
- 30 secondes / vitesse progressive 7-10
- On pose le papillon sur les pales et on met le reste de l’eau, le safran et la pointe de sel et on programme
- 4 minutes / 100ºC / vitesse 1
- Ajouter les pommes de terre « en cascade » en morceaux et programmer
- 15 minutes / 100ºC / vitesse 1
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