La viande de poulet est l’une des protéines préférées en cuisine, pour sa polyvalence pour être saine et sans aucun doute pour sa saveur exquise. Parmi tant de façons de préparer le poulet, nous montrons ci-dessous une recette super riche, une poitrine de poulet en adobo et une sauce au thermomix.
Pour profiter d’un généreux dîner en famille. N’arrêtez pas d’essayer.
Poitrine de poulet en marinade et sauce au thermomix
Poitrine de poulet en marinade et sauce au thermomix
Gens
4
Temps de cuisson:
35 minutes
Temps total
35 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
viande et poulet au Thermomix
Ingrédients
- 700 grammes de poitrine de poulet
- Pour l’Adobo
- 1 cuillère à café de poivre blanc moulu
- 2 cuillères à café de paprika doux
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de sel
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet de feuilles de persil frais
- 70 grammes de vin blanc
- 40 grammes d’huile d’olive extra vierge
- 70 grammes d’eau
- Pour la sauce
- 70 grammes de sauce tomate
- 70 grammes d’huile d’olive extra vierge
- 150 grammes de poireau
- 1 oignon
préparation
- Pour commencer cette riche recette de poitrine de poulet en marinade et sauce au thermomix, vous devez laver, retirer la peau et couper la poitrine en cubes d’environ 3cm et réserver dans un bol pendant quelques minutes.
- Ensuite, continuez la préparation de la marinade, pour cela, versez le vin blanc dans le bol du Thermomix avec l’huile et l’eau, ainsi que, versez le paprika, l’origan, l’ail, le persil, le sel et le poivre, programme.
- 15 secondes / vitesse 4
- Une fois toutes les espèces intégrées, verser la marinade sur les poitrines réservées, bien mélanger pour imprégner chaque morceau et laisser reposer au moins 15 minutes.
- Pendant que la poitrine de poulet est au repos ou en purée, préparez la sauce.
- Pour ce faire, placez l’oignon et le poireau coupés en morceaux dans le bol du Thermomix, programmez.
- 5 secondes / vitesse 5
- À l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, abaissez les restes de légumes adhérant aux parois et couvercle du bol du Thermomix vers les lames, puis versez un peu d’huile et programmez.
- 10 minutes / Température 100 ° / Vitesse 1
- Lorsque la sauce est prête, ajoutez le poulet avec la marinade, versez la sauce tomate et programmez.
- 25 minutes / Température 100 ° / Rotation inverse / Vitesse du godet
- Lorsque le temps de cuisson est terminé, laissez reposer quelques minutes à couvert pour que toutes les saveurs soient pleinement intégrées.
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