Pois chiches à la seiche ou calamars au thermomix
Aujourd’hui, nous vous apportons un ragoût fantastique et très complet, des légumineuses et du poisson ou des pois chiches avec sépia (ils peuvent aussi être avec des calamars) Cette recette contient des pois chiches
un plat idéal
Pois chiches à la seiche ou calamars au thermomix
Pois chiches à la seiche ou calamars au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
40 minutes
Temps total
40 minutes
Catégorie:
Légumineuses au Thermomix
Ingrédients de Pois chiches à la seiche ou calamars au thermomix
- 200 grammes d’oignon
- 60 grammes de poivron vert
- 3 gousses d’ail
- 30 grammes d’huile
- 1 cuillère à café de paprika
- 75 grammes de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de viande de piment chorizo
- persil haché
- laurier
- poivre noir
- pincée de cumin moulu
- 500 grammes de seiche ou calamar
- 400 ml d’eau ou de bouillon de poisson
- 400 grammes de pois chiches cuits
Préparation de Pois Chiches aux seiches ou calamars au thermomix
- Préparez la seiche ou le calamar et coupez-le en morceaux et réservez
- Mettre l’oignon, le poivron et l’ail dans notre bol du Thermomix et hacher
- 4 secondes / vitesse 4
- avec la spatule on abaisse les restes collés sur les parois de notre verre
- ajouter l’huile et faire revenir
- 10 minutes / Varoma / vitesse cuillère /
- pas de gobelet
- Ajouter le vin blanc, le paprika, les seiches ou calamars hachés et programmer
- 5 minutes / Varoma / virage à gauche / vitesse cuillère
- sans bécher, pour favoriser l’évaporation de l’alcool.
- Mettez le persil, le piment chorizo, le laurier, le bouillon de poisson, le cumin, le sel et le poivre dans notre bol du Thermomix.
- 20 minutes / Varoma / vitesse cuillère
- Ajouter les pois chiches cuits et programmer
- 6 minutes / 100ºC / virage à gauche / vitesse cuillère
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