Avec votre robot culinaire, vous pouvez préparer un grand nombre d'entrées, d'entrées, de desserts et même de boissons. Cependant, vous pouvez également préparer des pâtes comme celle que nous voulons vous montrer maintenant: la pâte feuilletée avec Thermomix.
Avec cela, vous aurez l'occasion de façonner une longue liste de recettes sucrées et salées pour lesquelles il servira de base. Cette recette utilise de la farine à pâtisserie
Pâte feuilletée au Thermomix
Pâte feuilletée au Thermomix
Gens
4
Temps de préparation:
31 minutes
Temps de cuisson:
21 minutes
Temps d'attente
1 heure
Temps total
52 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
Pain et pâte
Ingrédients
- 95 grammes d'eau très froide
- 205 grammes de farine à pâtisserie
- Une demi-cuillère à café de sel
- 205 grammes de beurre haché et congelé
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous:
- Ajoutez tous les ingrédients dans le verre et programmez
- vitesse 6/20 secondes.
- Avec la pâte obtenue, faites une boule. Placez-le sur une assiette et enveloppez-le dans un film plastique. Mettez-le au réfrigérateur et laissez-le là pendant une demi-heure.
- Passé ce délai, placez la balle sur le comptoir, auquel vous aurez ajouté de la farine, et, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez-la. Façonnez-le en un rectangle, puis pliez-le en trois parties, puis étirez-le.
- Le pliage et l'étirement le font encore deux fois.
- Mettez-le au réfrigérateur et laissez-le là encore une demi-heure.
- Passé ce délai, placez-le sur une plaque à pâtisserie, avec du papier sulfurisé, et mettez-le au four préalablement préchauffé. Gardez-le là pendant environ 20 minutes à 200 °.
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