Le panettone est l’une des caractéristiques des desserts traditionnels italiens. C’est une brioche fourrée de raisins secs, de fruits confits et d’écorces d’agrumes.
panettone au thermomix
panettone au thermomix
Temps de cuisson:
50 minutes
Temps total
50 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
desserts au thermomix Recettes au thermomix pour Noël
Ingrédients panettone au thermomix
- 180 cl de lait
- 20 grammes de levure fraîche
- 1 oeuf
- 80 grammes de beurre
- 60 grammes de sucre
- 400 grammes de farine
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
- 100 grammes de raisins secs
- 100 grammes de fruits confits
Préparation du panettone au thermomix
- Mettez 180 grammes de lait et 20 grammes de levure fraîche de boulanger dans le Thermomix et programmez
- 2 min 30 secondes / 37°C / vitesse 2
- Ajouter 1 œuf, 80 grammes de beurre coupé en morceaux, 60 grammes de sucre en poudre, 400 grammes de farine, 1 cuillère à soupe de rhum et 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger dans le Thermomix. Secouer
- 5 minutes / mode pétrissage
- Ajoutez 100 grammes de raisins secs et 100 grammes de fruits confits dans le Thermomix.
- *1 minute / pétrissage *
- Transférer le contenu du Thermomix dans un récipient et le laisser de côté dans un endroit chaud, recouvert d’un torchon pendant 1h30
- Versez dans un moule à panettone et réservez au chaud couvert d’un torchon pendant 1h30.
- Préchauffer le four à 180°C
- Avec un couteau; faire une croix sur le dessus du panettone et lâcher une bonne noix de beurre.
- Mettre au four en mode chaleur tournante pendant
- 40 minutes à 180°C
