Mousse de lait de poule et pomme avec biscuits au thermomix

Préparation de mousse de lait de poule et pomme avec biscuits au thermomix

1. Fouetter la crème :
2. Insérez le papillon. Ajouter la crème et le sucre vanillé dans le bol.
3. Battre à la vitesse 3,5 sans régler le temps, en vérifiant périodiquement jusqu’à ce que la crème soit ferme.
4. (attention : ne battez pas trop longtemps pour que ça ne caille pas !).
5. Placez la chantilly au réfrigérateur.
6. Préparez le mélange de fromage blanc :
7. Sans nettoyer la vitre, retirez le papillon. Ajoutez le fromage blanc et le sucre. Mélanger 20 secondes/vitesse 3 jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
8. Préparez le mélange de pommes :
9. Mettez les cubes de pomme dans le bol avec la cannelle et le lait de poule.
10. 10 secondes / niveau 2 / programme rotation inverse pour mélanger le tout sans écraser les morceaux de pomme.
11. Retirer et réserver.
12. Écrasez LES COOKIES :
13. Placez les biscuits dans le verre propre et sec.
14. Hachez pendant 5 secondes/niveau 5.
15. Ajuster la consistance si nécessaire.
16. Verres à dessert superposés :
17. Ajoutez deux cuillères à soupe de crème de fromage blanc dans chaque verre, suivies d’une cuillère à soupe du mélange pomme-lait de poule.
18. Ajoutez une autre couche de crème et saupoudrez d’une couche de chapelure de biscuits.
19. Enfin, on ajoute à nouveau une petite quantité de crème et le mélange de pommes.
20. Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent bien. Savourez cette mousse festive à la saveur épicée des biscuits et à la note crémeuse du lait de poule !