Mousakka grec ou musaka au Thermomix
Vous aimez cuisiner et, surtout, vous aimez préparer des plats internationaux, typiques des autres coins du monde. Dans ce cas, la recette que nous vous proposons maintenant peut vous intéresser : la mousakka grecque au Thermomix. Cette recette demande des aubergines
C’est un plat, comme son nom l’indique, d’origine grecque à base de légumes ainsi que de viande et qui a une saveur vraiment exquise.
Mousakka grec ou musaka au Thermomix
Mousakka grec ou musaka au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
1 heure 23 minutes
Temps de cuisson:
1 heure 13 minutes
Temps total
2 heures 36 minutes
Cuisine
cuisine grecque
cuisine grecque
Catégorie:
Recettes Internationales Thermomix
Ingrédients
- 950 grammes d’aubergines avec peau
- 50 grammes d’huile d’olive
- 100 grammes de poivre vert
- 190 grammes d’oignon
- 500 grammes de viande hachée
- 1 ail
- 400 grammes de tomate naturelle concassée
- 200 grammes de champignons
- Sel et poivre au goût
- Fromage râpé
- Pour la béchamel :
- 50 grammes de farine
- 25 grammes de beurre
- 500 grammes de lait
- 5 grammes d’huile d’olive
- Sel, poivre noir moulu et muscade au goût
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
- Coupez les aubergines en tranches et ajoutez du sel pour les placer plus tard sur le plateau Varoma.
- L’oignon, l’ail, les champignons et le poivron doivent être épluchés ou nettoyés, selon les cas, puis ajoutés dans le bol du Thermomix. Programmer un
- vitesse 4/6 secondes.
- Ensuite, à l’aide d’une spatule, abaissez les restes des murs et ajoutez l’huile. Programmer un
- vitesse cuillère / 120º / 15 minutes.
- Ensuite, ajoutez la viande, déplacez le contenu du verre avec une spatule et démarrez le robot à
- vitesse 1 / tourner à gauche / 120º / 6 minutes.
- La prochaine étape sera d’ajouter la tomate, le sel et le poivre pendant que vous mettez le plateau Varoma à sa place. Programmer un
- vitesse 2 / virage à gauche / température Varoma / 20 minutes.
- Dans une source, placez une couche d’aubergines et une autre du contenu du verre jusqu’à ce que vous ayez terminé avec tout ce que vous avez préparé.
- Pour réaliser la béchamel, que vous verserez sur la mousakka, vous devez verser le beurre et l’huile dans le bol du Thermomix. Programmer un
- vitesse 1 / 100º / 2 minutes.
- Ajouter ensuite la farine et programmer à
- vitesse 3 / 100º / 2 minutes.
- Ajouter le reste des ingrédients et programmer à
- vitesse 4 / 100º / 6 minutes.
- Vous devrez le mettre sur la mousakka, si vous voulez ajouter du fromage râpé et mettre ce plat au four, préalablement préchauffé, et le garder là pendant environ 22 minutes à 200º.
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