Un apéritif très riche et rapide sont ces shots de yogourt grec et de tomates au thermomix, délicieux pour un avant-dîner avant-dîner.
une délicieuse entrée très facile à réaliser avec notre thermomix Cette recette a la tomate
Yogourt grec et shots de tomates au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
15 minutes
Temps total
15 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
soupes et crèmes au thermomix
Ingrédients
- 400 grammes de yaourt grec
- 200 grammes de tomates hachées en conserve
- 10 grammes de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de sel
- 50 grammes d’huile d’olive extra vierge
- ½ gousse d’ail
- 10 grammes d’eau
- 2 feuilles de gélatine (hydratée dans l’eau froide)
- Une pincée de poivre blanc moulu
- Une branche de céleri coupée en lamelles
- Une pincée d’origan séché
préparation
- Pour commencer la préparation de ces grands apéritifs, vous devez hydrater les feuilles de gélatine à hydrater, verser de l’eau froide dans un récipient et plonger les feuilles pendant 10 minutes.
- Pour continuer, vous devez placer dans le bol du Thermomix 20 grammes d’huile et l’ail à frire, programme.
- 2 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
- A l’aide d’une spatule ou d’une cuillère à café, abaissez les restes d’ail qui ont adhéré aux parois et au couvercle du bol du Thermomix vers les lames. Ensuite, ajoutez à la fois la tomate en conserve hachée et la tomate concentrée et une demi-cuillère à café de sel, programme.
- 5 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
- Une fois la sauce tomate prête, ajoutez un peu d’eau et la gélatine hydratée (préalablement égouttée), programmez.
- 2 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
- Lorsque la gélatine est complètement diluée, pour tout mélanger, programmez.
- 1 minute / Vitesse 5.
- Lorsque tout est mélangé, retirez la sauce tomate dans un récipient et réservez quelques minutes.
- Ensuite, lavez très bien et séchez le bol du Thermomix, ajoutez le yaourt avec un peu de poivre blanc, le reste de la mesure de sel et d’huile d’olive. Calendrier.
- 1 minute / Vitesse 3.
- Préparez maintenant en rangées les verres (fermés) où vous allez servir, Versez le mélange de yaourt dans 1/3 de chaque verre. De même, versez la sauce tomate sur le mélange de yaourt. Réfrigérer au moins 1 heure.
- Au moment de servir, décorer les verres avec les branches de céleri tranchés, arroser d’un peu d’huile d’olive et saupoudrer d’origan.