Longe à la riojane au Thermomix
La viande de longe de porc est l’une des plus appréciées de tous, enfants et adultes. Pour cette raison, il fait partie de l’alimentation de nombreuses familles, comme la vôtre. Aujourd’hui, nous voulons vous apprendre à le préparer d’une manière spéciale avec la recette de longe à la Rioja avec Thermomix. Cette recette contient de l’ail
Longe à la riojane au Thermomix
C’est un plat traditionnel de La Rioja, comme son nom l’indique, où, en plus de la viande, les fameux piments piquillos jouent un rôle de premier plan.
Longe à la riojane au Thermomix
Personnes
6
Temps de préparation:
45 minutes
Temps de cuisson:
35 minutes
Temps total
1 heure, 20 minutes
Cuisine
Gastronomie de la Rioja
Gastronomie de la Rioja
Catégorie:
viande et poulet au Thermomix
Ingrédients
- 810 grammes de longe de porc en dés
- 410 grammes de piments piquillos
- 1 gros oignon
- 50 grammes d’huile d’olive
- 80 grammes de tomate concassée
- 2 ou 3 ail
- 45 grammes de vin blanc
- Sel et poivre noir au goût
- 50 grammes d’eau
- 1 cube de bouillon de boeuf
préparation
- Lorsque vous avez réuni tous ces ingrédients, suivez ces étapes :
- Pelez l’ail et l’oignon puis ajoutez-les dans le verre avec l’huile. programme à
- vitesse 4/4 secondes.
- A l’aide d’une spatule, abaisser les restes des murs et reprogrammer pour
- vitesse cuillère / 120º / 7 minutes.
- Mettez la longe dans le verre et démarrez le robot à
- vitesse cuillère / rotation inverse / 120º / 3 minutes.
- Ajouter la tomate et programmer pour
- vitesse cuillère / rotation inverse / 120º / 10 minutes.
- Ajoutez le reste des ingrédients que vous n’avez pas encore utilisés et programmez
- vitesse cuillère / rotation inverse / 120º / 15 minutes.
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