Lasagnes pommes de terre, jambon et fromage au thermomix

préparation

1. Commencez à préparer la sauce, pour cela, versez la pulpe de tomate, les feuilles de basilic, un filet d’huile et un peu de sel, programmez.
2. 1 minute / Vitesse 5.
3. Préparez la sauce, versez-la dans un bol, couvrez et réservez.
4. Au préalable, lavez et retirez la peau des pommes de terre et coupez-les en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur, puis placez-les sur le plateau et les autres dans le récipient varoma, versez de l’eau dans le bol du Thermomix et programmez.
5. 23 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
6. Une fois le temps programmé écoulé, retirez le plateau varoma et le récipient de leur emplacement et réservez-les sans retirer encore les pommes de terre. Jeter l’eau du bol du Thermomix, laver et sécher.
7. Puis, de nouveau dans le bol du Thermomix, verser le lait avec le beurre, la farine, le sel et la muscade râpée, programme.
8. 7 minutes / Température 90° / Vitesse 3.
9. Vous préchauffez le four à 180°C.
10. Dans un moule allant au four d’environ 20×30 cm, disposer les pommes de terre, la sauce tomate, la béchamel, en alternance en couches.
11. Ensuite, saupoudrez un peu de sel et de poivre et quelques morceaux de mozzarella, plus de béchamel, plus de tomate et quelques tranches de jambon.
12. Continuez avec plus de crème béchamel, couvrez la dernière couche de jambon et répétez la procédure, une autre couche de pommes de terre, tomate, béchamel, mozzarella et jambon. Ainsi que plus de sel et de poivre.
13. Verser le reste de la sauce béchamel sur le jambon et le parmesan râpé dessus.
14. Enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes. Avant de le sortir du four, vérifiez que les pommes de terre sont molles, sinon remettez au four quelques minutes de plus.