Le nom de la recette que nous partageons dans cet espace vous paraîtra étrange, mais c’est ainsi, ce n’est pas une confusion, généralement du ketchup ou du ketchup ou de la sauce tomate, comme on l’appelle aussi dans certaines localités) est un aigre-doux sauce d’origine chinoise à base de tomates, de sucre et de vinaigre, avec des assaisonnements et diverses épices. Cependant, cette fois, il existe une variante, à la place de la tomate, l’ingrédient principal est la banane.
Je vous assure que vous allez adorer le résultat.
Ketchup à la banane avec Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
45 minutes
Temps total
45 minutes
Cuisine
Anglais
Anglais
Catégorie:
sauces au Thermomix
Ingrédients du ketchup à la banane avec Thermomix
- 400 grammes de banane mûre
- 50 grammes de vinaigre de vin blanc
- 10 grains de poivre noir
- 2 grains de poivre de Cayenne
- 30 grammes de sucre roux
- 1 cuillère à café de paprika doux
- ½ cuillère à café de curcuma
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 10 grammes d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 100 grammes d’eau
Préparation du ketchup à la banane avec Thermomix
- Pour commencer à préparer cette fabuleuse recette de ketchup à la banane avec le Thermomix, versez le poivre, le piment de Cayenne, le sucre, la cuillère à café de paprika et le curcuma dans le verre du thermomix et programmez.
- 15 secondes / Vitesse 10.
- Une fois ces ingrédients bien mélangés, retirer dans un bol et réserver quelques minutes.
- Pour continuer, à nouveau dans le verre thermomix ajouter l’oignon et l’ail et programmer.
- 5 secondes / Vitesse 5.
- A l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, abaissez le reste des légumes qui ont adhéré aux parois et au couvercle du verre thermomix vers les lames, puis versez l’huile et programmez.
- 3 minutes / Température 120° / Vitesse 1.
- Lorsque la sauce ail et oignon est prête, ajoutez le curcuma et programmez.
- 2 minutes / Température 120° / Vitesse 1.
- Pour finir, incorporer la banane ainsi que le vinaigre, l’eau et le sel et programmer.
- 25 minutes / Température 95° / Vitesse 1.
- Lorsque la banane est cuite, programmez.
- 30 secondes / Vitesse progressive 4-8.
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