Les amateurs d’huîtres disent que n’importe quel jour de l’année est bon pour goûter cette délicatesse, mais si vous ne le pouvez pas, tous les jours ces jours sont bons pour se faire plaisir avec de bonnes huîtres gratinées au thermomix
voici la recette, nous espérons qu’elle vous plaira Cette recette a des huîtres
huîtres gratinées au thermomix
huîtres gratinées au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
15 minutes
Temps total
15 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
Fruits de mer au Thermomix Poisson au Thermomix Recettes au Thermomix pour Noël
Ingrédients
- 1 échalote
- 6 huîtres
- 30 grammes de beurre
- 110 grammes de vin blanc
- 80 grammes de crème
- 25 grammes de jus d’huître filtré
- 50 grammes de gruyère râpé
préparation
- Ouvrir les huîtres, recueillir le jus dans une tasse en le filtrant à la chinoise puis on met les huîtres sur une assiette, il est temps de préparer la sauce.
- Nous ajoutons l’échalote épluchée et hachée dans notre bol du Thermomix et hachons
- 5 secondes / vitesse 8
- on baisse les restes collés aux murs et on ajoute le beurre et on fait revenir l’échalote
- 5 minutes / 120°C / vitesse 1
- Ajoutez le vin blanc et nous programmons
- 5 minutes / 120°C / vitesse 1
- Ajouter la crème et 25 g de jus d’huîtres filtré et programmer à nouveau
- 10 minutes / 120°C / vitesse 1
- On verse la préparation sur les huîtres
- Saupoudrer légèrement de Gruyère râpé et enfourner 5 à 7 minutes
- nos huîtres seront prêtes à manger
