L’une des sauces les plus connues qui nous vient du Mexique est sans aucun doute le guacamole, une sauce à base d’avocats (riche en oméga3) et est idéale pour accompagner de nombreux plats
l’avocat est un fruit de plus en plus recommandé car sa matière grasse est monoinsaturée
aide à réduire le mauvais cholestérol et augmente le bon cholestérol
en plus d’être riche en vitamines Cette recette fait appel à des avocats
Guacamole au thermomix
Guacamole au thermomix
Personnes
Temps de cuisson:
Temps total
Espanol
Catégorie:
International Thermomix Recipes Recettes végétariennes au Thermomix Sauces au Thermomix
Ingrédients
- 450 grammes d’avocats mûrs
- 5 feuilles de coriandre
- 100 grammes de ciboulette
- 100 grammes de tomate
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pincée de sel
- 1 piment frais
- 1 gousse d’ail
préparation
- pour commencer on va hacher la coriandre, mettre les feuilles et programmer
- 5 secondes / vitesse 8
- avec la spatule on baisse le reste collé sur les côtés de notre verre
- On ajoute la ciboulette en morceaux, la tomate hachée, le piment sans pépins (on peut mettre du piment si on n’en a pas), l’ail et hacher
- 8 secondes / vitesse 5
- nous réservons dans un bol
- Ajouter l’avocat en morceaux épluchés et le jus de citron (pour qu’il ne s’oxyde pas), saler et programmer
- 7 secondes / vitesse 5
- Ajouter le mélange réservé dans le bol et programmer à nouveau
- 15 secondes / vitesse 3
- notre guacamole sera prêt
Remarques
Suggestion:
Cette sauce mexicaine est généralement consommée avec des doritos.
Si vous ne trouvez pas de coriandre, remplacez-la par du persil.
Information nutritionnelle
Guacamole au thermomix
Portions : 4
| Quantité par portion: 0 | ||
|---|---|---|
| Calories | 264,31 kcal | |
| % Valeur quotidienne* | ||
| Graisse totale 27,56 grammes | 42,4% | |
| Graisses saturées 3,85 g | 19,3% | |
| Gras trans | ||
| Cholestérol | 0 | |
| Sodium 65,72 mg | 2,7% | |
| Glucides totaux 5,56 g | 1,9% | |
| Fibre diététique 3,36 g | 13,4% | |
| Sucres 1,35 g | ||
| Protéine 1,13 g | ||
| Vitamine A | Vitamine C | |
| Calcium | Fer | |
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures selon vos besoins caloriques.
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