Aujourd’hui, nous apportons la recette des biscuits de toute une vie, ceux qui sont arrivés comme des enfants quand ils étaient petits et appelés biscuits soletilla. La recette que nous allons vous montrer ci-dessous sera vraiment utile en raison des nombreuses préparations que vous pouvez faire avec, sont le génoise au thermomix.
Gâteaux éponge Thermomix
Pour beaucoup, ils sont très connus pour faire partie des ingrédients d’autres préparations. En ce qui me concerne, j’aime manger un couple avec du café ou du chocolat, ils créent vraiment une dépendance et sont très délicieux. pour le goûter des plus petits.
Nous continuons à vous montrer à quel point il est facile de les fabriquer à la maison et de tirer le meilleur parti de notre thermomix.
Commencez par placer le papillon sur les lames du verre thermomix, ajoutez les œufs à côté du sucre, programme. 6 minutes / Température 40 ° / Vitesse 3.
Programmez immédiatement sans température. 6 minutes / vitesse 3.
Ensuite, ajoutez la farine et mélangez rapidement, programmez. 4 secondes / vitesse 1.
Pour finir de mélanger, utilisez une spatule à mouvements lents.
Laisser reposer environ 10 minutes pour que le mélange se décante bien.
Après cela, versez le mélange dans une poche à pâtisserie en prenant soin de ne pas renverser car la pâte est assez légère et douce, placez une buse lisse vers le pâtissier.
Préchauffer le four à 200 ° C Sur une plaque à pâtisserie, placez du papier antiadhésif et un peu de beurre et de farine pour pouvoir retirer facilement les biscuits cuits.
Avec la poche à pâtisserie et sur la plaque à pâtisserie, confectionnez des cannes de la taille désirée et avec quelques centimètres de séparation, l’idéal est qu’elles soient toutes de la même taille afin que la cuisson soit uniforme.
Saupoudrer le sucre en verre sur chaque bâton.
Cuire à 180 ° C pendant 6 à 8 minutes, selon l'intensité de votre four ou jusqu'à ce que vous voyiez les bords des biscuits dorés.
À la fin du temps de cuisson, retirez-le immédiatement du four et retirez-le du plateau avec la pointe d'un couteau. Placez les biscuits sur un autre plateau et laissez-les refroidir, puis dévorez-les, partagez-les, donnez-les ou utilisez-les simplement pour toute autre préparation.
Vous pouvez ajouter un peu de couleur et d'arôme à ces biscuits de biscuits en ajoutant à la pâte le goût que vous souhaitez, avec du zeste d'orange ou de citron râpé, ou bien quelques gouttes de vanille sont excellentes.
