Le dessert que nous vous proposons aujourd’hui est incontournable. Il n’a pas besoin de beaucoup d’introduction ou de préambule car l’ingrédient principal est une star dans ce dessert et dans d’autres.
Tarte aération au Thermomix qui ravira le palais de plus d’un.
Gâteau Oreo au Thermomix
Croyez-moi, le résultat, en plus d’être très beau et délicat de par le contraste des couleurs entre le noir et le blanc, c’est à quel point cette préparation est crémeuse et délicieuse.
Gâteau Oreo au Thermomix
Personnes
4
Cuisine Espagnol
Catégorie:
dessert au thermomix
Ingrédients du gâteau Oreo avec Thermomix
fond de tarte :
250 grammes de biscuits Oreo, entre 18 et 20 biscuits (avec la crème incluse)
150 grammes de beurre à température ambiante
pour le mélange
500 grammes de crème fouettée liquide (minimum 35% de matière grasse)
150 grammes de lait concentré
400 grammes de lait entier
2 sachets de caillé
150 grammes de chocolat blanc
Préparation du gâteau oreo au Thermomix
Tout comme nous avons arrangé la liste des ingrédients, nous commençons également étape par étape la préparation de cet exquis gâteau oreo.
Commencez par préparer la base du gâteau. Placer les biscuits Oreo dans le bol du Thermomix sans les séparer de la crème et du beurre à température ambiante, (si vous souhaitez le faire fondre au préalable pour qu’il s’intègre plus facilement aux biscuits, il n’y a pas de problème) programme.
7 secondes / vitesse 10
Ensuite, ajoutez cette pâte à biscuits au fond du moule amovible (avant, graissez un peu le moule pour faciliter le démoulage), répartissez-la bien sur toute la base et aplatissez à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Réserver quelques minutes.
Immédiatement, dans le verre du thermomix (après l’avoir bien nettoyé et séché) ajouter la crème, le lait entier, le lait concentré, les deux enveloppes de caillé et le chocolat blanc coupé en morceaux, programme.
10 minutes / Température 100°/ Vitesse 3
Très délicatement, pour ne pas abîmer la base biscuitée que nous avons déjà préparée dans le moule à charnière, ajouter le mélange à gâteau.
Une fois ce temps écoulé, laissez reposer le mélange dans le même bol du Thermomix quelques minutes.
Réfrigérer pendant 24 heuresle plus conseillé pour que la préparation ait un bon réglage et que le résultat soit au rendez-vous.
Il existe une infinité de façons de décorer, l’idéal est de faire apparaître le ou les ingrédients principaux de la recette dans la présentation.
Nous vous suggérons donc d’écraser des biscuits Oreo, cette fois sans la garniture à la crème. Utilisez le thermomix de la même manière pour obtenir une fine poudre de biscuit, donnant quelques coups de turbo.
Saupoudrez cette poudre à biscuits sur le dessus du gâteau et placez également quelques morceaux irréguliers de chocolat blanc ou décorez également avec des mini biscuits oreo.
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