Cette recette a été envoyée par notre amie Luz Maria Lagoa Vives. Bonjour les amis, doutant de publier ou non,,, au final je ne pouvais pas laisser un vendredi saint pâtissier sans un bonbon.
A cette occasion, ce sont des cheesecakes Oreo,,, vous pouvez les présenter individuellement ou dans un moule d’environ 18/20 cm. Je vous encourage à les faire.
Gâteau au fromage Oreo au thermomix
Gâteau au fromage Oreo au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
32 minutes
Temps total
32 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
dessert au thermomix
Ingrédients Oreo Chessecake au thermomix
BASE
- 240 grammes de biscuits Oreo
- 80 grammes de beurre (fondu)
GÂTEAU AU FROMAGE
- 400 grammes de fromage à la crème
- 150 grammes de sucre
- 300 ml de crème (à monter)
- Essence de vanille
- 125 grammes de biscuits Oreo
- 5 feuilles de gélatine neutre
DÉCOR
- 150 ml de crème (à monter)
- 20 grammes de sucre glace
- 16 biscuits oreo
Préparation du Cheesecake Oreo au thermomix
BASE
- Biscuits dans le verre,
- 10 secondes / vitesse 8
- Transférer dans un bol et ajouter le beurre fondu.
- Nous mélangeons.
- Remplir les cavités, réserver au réfrigérateur
GÂTEAU AU FROMAGE
- On met à hydrater la gélatine dans de l’eau froide (8/10 min)
- Disposez le papillon en lamelles, crémez le fromage (il doit sortir du frigo), ainsi que le sucre, la pâte à biscuit et l’essence,
- 40 secondes / vitesse 3
- Ajouter 200 ml de crème,
- on roule à vitesse 3’5
- Avec les 100 ml de crème restants, faites-la chauffer quelques secondes au micro-ondes. Égoutter la gélatine et l’ajouter à la crème chaude.
- Nous enlevons jusqu’à ce que nous nous désintégrions.
- Maintenant, nous prenons quelques cuillères à soupe de la crème que nous avons dans le verre et les versons sur la gélatine fondue, mélangez (nous ferons cette étape pour égaliser la température et la crème ne coupe pas ou n’apparaisse pas de grumeaux de gélatine), une fois que c’est fait, nous renversons le verre et ajoutons les biscuits, légèrement fendus.Mélangez avec la spatule.
- Remplir une poche à douille
- Sortez les fonds du réfrigérateur et couvrez les cavités des moules.
- Nous prenons au réfrigérateur environ 6 heures ou toute la nuit.
- Après le temps, on démoule et on décore avec la chantilly et les cookies
- SEULEMENT GAUCHE POUR PROFITER, BONNE APPRÉCIATION.
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