Filet de porc à l’ail au Thermomix
Vous avez un repas à la maison et vous avez pensé que le plat principal que vous vouliez être de la viande. Cependant, vous ne savez toujours pas quoi préparer. Dans ce cas, ne vous inquiétez pas, car la recette que nous vous proposons maintenant sera très intéressante : filet de porc à l’ail au Thermomix. Cette recette a de l’ail
Filet de porc à l’ail au Thermomix
C’est un plat simple au goût exquis avec lequel vous ferez lécher les doigts à vos invités.
Filet de porc à l’ail au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
56 minutes
Temps de cuisson:
46 minutes
Temps total
1 heure 42 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
viande et poulet au Thermomix
Ingrédients
- 2 filets de porc
- 55 grammes d’huile d’olive
- 110 grammes de vin blanc
- 410 grammes d’eau
- 1 cube de bouillon de boeuf
- 9 ou 10 ail
- 2 feuilles de laurier
- Sel, poivre noir moulu et persil haché au goût
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
- Ajouter l’ail et le persil dans le bol du Thermomix. Programmer un
- vitesse 5/4 secondes.
- À l’aide d’une spatule, abaissez les restes des murs. Ensuite, ajoutez l’huile et programmez à
- vitesse 2/10 secondes.
- Couper les surlonges en médaillons, mais sans descendre jusqu’aux surlonges. Ajoutez-y du sel et du poivre, puis enduisez-les d’une partie du contenu du verre.
- Ensuite, avec ce qui reste dans le verre, programmez un
- vitesse 2 / température Varoma / 6 minutes.
- Ajouter l’eau, la pilule de viande, le vin, la feuille de laurier et le poivre. Mettez le Varoma et à l’intérieur ajoutez les surlonges. Mettez le robot au travail
- vitesse 2 / virage à gauche / température Varoma / 35 minutes.
- Il ne vous reste plus qu’à dresser en versant la sauce dans le verre sur les surlonges. Si vous souhaitez qu’il réduise davantage, avant de le servir, et après avoir retiré le Varoma, programmez le robot pour
- vitesse 2 / température Varoma / 5 minutes.
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