Aujourd’hui, nous apportons une délicieuse crème de champignons, assaisonnée de fromage et d’épices et de vin blanc qui font un délicieux plat final surtout pour les jours froids ou pluvieux.
C’est aussi un plat extrêmement économique et sain, peu calorique, il a tout pour l’inclure dans votre alimentation, les végétariens peuvent changer le bouillon de poulet pour un bouillon de légumes Cette recette contient des champignons
Crème de champignons aux fromages de vin au thermomix
Crème de champignons aux fromages de vin au thermomix
Gens
4
Temps de préparation:
35 minutes
Temps de cuisson:
25 minutes
Temps total
1 heure
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
1 plats au thermomix Recettes végétariennes au Thermomix soupes et crèmes au thermomix Vidéos Thermomix
Ingrédients
- 700 grammes de Champignons
- 1 poireau
- 50 grammes d’huile d’olive vierge
- 125 grammes de vin blanc
- 150 grammes de bouillon de poulet
- 8 fromages
- Le sel
- Thym
- Romarin
- Poivre noir
préparation
- Tout d’abord, nous nettoyons les champignons et nettoyons et coupons le poireau en morceaux
- Pour commencer nous mettons la moitié des champignons dans notre bol du Thermomix et hachons
- 3 secondes / vitesse 4
- retirer les champignons hachés et réserver dans un bol
- nous faisons la même chose avec l’autre moitié
- 3 secondes / vitesse 4
- et mettre dans le saladier avec les autres champignons et réserver
- nous ferons de même avec le poireau, nous le mettrons dans notre bol du Thermomix et le hacherons
- 3 secondes / vitesse 4
- Une fois hachés, ajouter les champignons hachés de notre bol, ajouter l’huile, le sel, le thym, le romarin et le poivre noir (une pincée de chaque épice) et programmer
- 7 minutes / température varoma / vitesse 1
- par la bouche ajouter le vin blanc et programmer à nouveau
- 6 minutes / température varoma / vitesse 1
- fini le temps on ajoute le bouillon de poulet par la bouche et on revient au programme
- 10 minutes / température varoma / vitesse 1
- une fois terminé, enfin nous ajoutons les fromages et nous programmons
- 1 minute / vitesse progressive 5-7-9
- nous ferons de nos légumes une fine purée que nous mettrons dans un bol et prête à manger
- on peut mettre dessus ou des cubes de dinde ou de jambon ou des croûtons de pain
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