Septembre est le mois des figues et ces jours-ci nous sommes en pleine récolte ceux d’entre nous qui ont la chance d’avoir un figuier avec ce fruit délicieux et ces délicieuses nuances qu’il nous donne en été
Aujourd’hui, nous vous apportons une délicieuse recette de Maricel Miramontes a gelée des figues que nous sommes sûrs que vous allez adorer et vos petits déjeuners ne seront plus les mêmes
Confiture de figues au thermomix
Confiture de figues au thermomix
Personnes
Temps de cuisson:
Temps total
Cuisine espagnole
Catégorie:
desserts au thermomix Recettes végétariennes au thermomix
Ingrédients
- 1 kilo de figues
- 700 grammes de sucre
- 3 brins de romarin
- 1 citron, pelé
préparation
- La première chose que nous allons faire est de laver et éplucher les figues, les couper en deux et les mettre dans un bol, mettre le sucre et le citron coupé dessus et laisser mariner pendant 8 à 10 heures au réfrigérateur
- le lendemain..
- On prend le liquide que nos figues auront avec le sucre et on met les brins de romarin dans notre bol du Thermomix et on programme
- 10 minutes / 100ºC / rotation inverse / vitesse 1
- on enlève les branches de romarin
- Ajouter les figues avec le sucre que nous avons réservé dans le bol et hacher
- 10 secondes / vitesse 5
- puis on programme avec le panier allumé
- 30 minutes / 100ºC / vitesse 1
- on enlève la mousse qui se crée en surface et on reprogramme
- 5 minutes / 105ºC / vitesse 1
- Nous mettons la confiture dans des pots en verre stérilisés jusqu’au bord et fermons hermétiquement et retournons le pot
- nous faisons la même chose avec tous les pots
- et notre confiture de figues sera prête
Remarques
Recette vidéo de Maricel Miramontes Coruña, nous vous recommandons de suivre sa chaîne YouTube et ses magnifiques recettes thermomix
Information nutritionnelle
Confiture de figues au thermomix
Portions : 8 personnes
| Quantité par portion: | ||
|---|---|---|
| Calories | 348,55 kcal | |
| % Valeur quotidienne* | ||
| Graisse totale 0,41 g | 0,6% | |
| Graisses saturées 0,1 g | 0,5% | |
| Gras trans | ||
| Cholestérol | 0 | |
| Sodium 2,21 mg | 0,1% | |
| Glucides totaux 90,02 g | 30% | |
| Fibre diététique 3,27 g | 13,1% | |
| Sucres 86,27 g | ||
| Protéine 0,86 g | ||
| Vitamine A 1,03% | Vitamine C 9,0% | |
| Calcium 4,2% | Fer 3,0% | |
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures selon vos besoins caloriques.
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jusqu’à la prochaine recette !! jusqu’au prochain jam !!
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