Parler de gastronomie canarienne, c’est faire une référence obligatoire au mojo picón qui accompagne la viande mais surtout aux fameuses pommes de terre ridées. Cette recette utilise de la coriandre
Cependant, il existe une alternative qui est plus utilisée pour accompagner le poisson et c’est celle que nous allons vous apprendre à faire. Oui, nous vous dirons comment vous préparer mojo vert avec le Thermomix.
préparer le mojo vert avec le Thermomix
Continuez à lire et vous verrez que c’est une proposition simple et savoureuse comme sauce.
mojo vert avec Thermomix
Personnes
4
Cuisine Espagnol
Catégorie:
sauces au Thermomix
Ingrédients du mojo vert avec Thermomix
Pour pouvoir cuisiner ce mojo vert, vous devez disposer des produits suivants :
60 grammes de poivre vert haché.
30 grammes de coriandre.
250 grammes d’huile d’olive.
15 grammes d’eau.
3 gousses d’ail.
15 grammes de vinaigre de xérès.
Sel et cumin au goût.
Préparation du mojo vert au Thermomix
Une fois que vous avez tous ces ingrédients dans la cuisine, suivez ces instructions :
Pelez l’ail et coupez-le en morceaux.
Ajoutez dans le bol du Thermomix le poivre et l’ail, la coriandre hachée, le sel, le cumin, le vinaigre et l’eau. Programme
option turbo unique.
Utilisez une spatule pour abaisser les restes qui sont restés sur les parois du verre et revenez à l’option turbo.
Ajoutez ensuite l’huile d’olive et programmez le Thermomix sur
vitesse 8 / 15 secondes
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