Parler de la gastronomie canarienne, c’est faire une référence obligatoire au mojo picón qui accompagne les viandes mais surtout aux fameuses pommes de terre ridées. Cette recette utilise de la coriandre
Cependant, il existe une alternative qui est plus utilisée pour accompagner les poissons et c’est celle que nous allons vous apprendre à faire. Oui, nous allons vous montrer comment préparer du mojo vert avec le Thermomix.
Comment préparer du mojo vert avec le Thermomix
Continuez à lire et vous verrez qu’il s’agit d’une proposition simple et savoureuse en sauce.
Comment préparer du mojo vert avec le Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation
5 minutes
Temps total
5 minutes
Ingrédients
- Pour cuire ce mojo vert, vous devez disposer des produits suivants:
- 60 grammes de poivron vert haché.
- 30 grammes de coriandre.
- 250 grammes d'huile d'olive.
- 15 grammes d'eau.
- 3 gousses d'ail.
- 15 grammes de vinaigre de xérès.
- Sel et cumin au goût.
Instructions
- Une fois avec tous ces ingrédients dans la cuisine, suivez ces instructions:
- Épluchez l'ail et coupez-le en morceaux. Ajoutez le poivre et l'ail, la coriandre hachée, le sel, le cumin, le vinaigre et l'eau dans le verre du robot. Programmez l'option turbo une seule fois.
- Abaissez les restes qui sont restés sur les parois du verre avec une spatule et revenez à l'option turbo.
- Ajoutez ensuite l'huile d'olive et programmez le Thermomix à la vitesse 8/15 secondes
Et voilà. Vous aurez maintenant votre mojo vert prêt, ce qui est idéal pour accompagner tout type de poisson.
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