Je ne sais pas si cela leur arrive mais quand j’entends, ou en l’occurrence lis, le mot « campagne » et l’associe à la cuisine, j’imagine immédiatement une combinaison de saveurs, d’odeurs et de couleurs pour ravir tout type de palais.
En effet, la campagne nous offre des merveilles non seulement pour les yeux mais aussi pour le goût, les champignons font partie de ces merveilles culinaires qui s’accordent très bien lorsqu’ils sont associés aux ingrédients appropriés. Cette recette contient des champignons
Dans cet article, nous montrerons comment préparer de délicieux champignons pays avec thermomix. Un ragoût exquis, économique et facile à réaliser, idéal pour le présenter en entrée ou en apéritif. Ou si vous préférez un déjeuner ou un dîner léger, c’est aussi très bon.
champignons de pays au thermomix
Champignons de campagne au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
25 minutes
Temps total
25 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
1 plats au thermomix Recettes diététiques au Thermomix Légumes au Thermomix
Ingrédients de champignons de pays au thermomix
- 500 grammes Pleurotes
- 150 grammes d’oignon
- 100 grammes d’eau
- 90 grammes de jambon serrano
- 80 grammes de vin blanc
- 25 grammes d’huile
- 4 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 1 feuille de laurier
- pincer la coloration
- 1 brin de persil
- Sel et poivre au goût
Préparation de champignons de pays au thermomix
- Dans le verre du thermomix hachez 2 gousses d’ail et le persil, programmez.
- 5 secondes / Vitesse 5
- Réserver l’ail et le persil hachés puis couper les champignons en lanières et le jambon Serrano en cubes. Aussi, réservez.
- A nouveau, dans le verre du thermomix ajouter les 2 autres gousses d’ail et l’oignon, programme.
- 2 secondes / Vitesse 5
- A l’aide de la spatule, abaissez les restes d’ail et d’oignon collés aux parois du bol du Thermomix sur les lames, ajoutez l’huile et programmez.
- 5 minutes / Température varoma / Rotation inverse / Vitesse cuillère
- Ajouter les champignons hachés et le jambon à la préparation et au programme.
- 2 minutes / Température varoma / Rotation inverse / Vitesse cuillère
- Ensuite, dans un récipient, dissoudre la fécule de maïs dans le vin blanc et l’ajouter à la préparation avec l’ail et le persil hachés, l’eau, le laurier, la pincée de colorant, sel et poivre, programmer.
- 10 minutes / Température 100° / Rotation inverse / Vitesse godet.
- Le résultat est un ragoût juteux avec beaucoup de saveur, très tentant pour les yeux en raison de sa brillance et de son arôme irrésistibles. Très approprié pour se réchauffer en ces temps froids.
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