Cette tarte aux poires aux allures de Tatin et ses ingrédients d’une tarte de Santiago s’est avérée être une véritable découverte. Sa préparation est très simple et comme il ne contient pas de farine, il ne contient pas de gluten. Cette recette demande des amandes
Cake aux poires et amandes au thermomix
Cake aux poires et amandes au thermomix
Personnes
4
Cuisine Espagnol
Catégorie:
desserts au thermomix Thermomix Sans Gluten
Ingrédients
30 grammes de sucre roux
3 poires
2 oeufs
70 grammes de sucre
200 grammes d’amandes
10 grammes de levure chimique sans gluten
Une cuillère à café de cannelle, muscade et gingembre
préparation
Vous devez préchauffer le four à 160º avec chaleur de haut en bas et tapisser un moule avec du papier sulfurisé.
Si comme moi, vous n’avez pas de poudre d’amandes, vous pouvez les moudre. je l’ai fait au thermomix
20 secondes / vitesse 10.
Ensuite, je les ai réservés dans un bol et j’ai fouetté les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils aient doublé de volume.
Il ne reste plus qu’à ajouter les amandes, la levure et les épices et mélanger un peu.
Dans le moule, sur le papier j’ai mis la cassonade et dessus les poires épluchées et coupées en deux.
J’ai versé la pâte sur les poires et j’ai fait cuire pendant 45 minutes.
Quand je l’ai sorti je l’ai démoulé sur une assiette à l’envers, pour que les poires soient dessus. Riche et jolie.
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