Le café est l’une des boissons les plus populaires sur cette planète, j’ose dire, de l’Antarctique au pôle Sud. Cette recette contient du café
Ce n’est pas pour moins qu’elle est déjà qualifiée de boisson non alcoolisée la plus socialisante à certains endroits.
Et tout comme il est si populaire, il existe également de nombreuses façons de les préparer, chaud froid, entre autres. Dans cet article, nous allons vous montrer une variable tout simplement géniale, Café Danoise au thermomix. Qui sera l’un de vos favoris.
Café danois au thermomix
Café danois au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
5 minutes
Temps total
5 minutes
Cuisine Espagnol
Catégorie:
desserts au thermomix Recettes internationales Thermomix
Ingrédients du café danois avec thermomix
4 cuillères à soupe de café instantané ou soluble
800 grammes d’eau chaude
90 grammes de sucre
180 grammes de crème 35% MG
1 jaune d’oeuf
4 cuillères à soupe de Kummel (facultatif) (liqueur sucrée aromatisée au cumin, fenouil et graines de carvi)
1/4 cuillère à café de cannelle (facultatif)
Cacao en poudre non sucré pour saupoudrer (facultatif)
Préparation du café danois au thermomix
Poser le papillon sur les pales en verre du thermomix, ajouter la crème (réserver une cuillère à soupe pour plus tard) ainsi que 30 grammes de sucre, programmer.
Pas de temps / Vitesse 3
Le shake sans temps est dû au type de crème et à quelle température elle se trouve pour qu’elle soit montée comme on le souhaite, c’est pourquoi il faut être vigilant jusqu’à ce que la crème soit bien montée. A ce stade il s’arrête, le retire du bol du Thermomix à l’aide de la spatule et réserve.
Avec le verre du thermomix propre et sec à nouveau, placez à nouveau le papillon sur les lames et ajoutez le jaune d’œuf ainsi que la cuillère de crème non montée qui avait été précédemment réservée, le reste du sucre et la cannelle, programme.
3 minutes / Vitesse 5
Pendant que le jaune est battu, dans un bol séparé, dissoudre le café dans de l’eau chaude.
A la fin du temps de shake, ajoutez le café dilué au mélange et si vous le souhaitez, ajoutez également les 4 cuillères à soupe de kummel, programme.
20 secondes / Vitesse 3
Pour servir, il est préférable d’utiliser de grandes tasses à café, de remplir la tasse environ aux ¾ et d’ajouter quelques cuillères à soupe de crème fouettée dans chacune des tasses.
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