Sous le soleil d’été, au coucher du soleil, avec une brise fraîche qui souffle et sur une belle terrasse ou un patio, ne manquez pas les grillades ou le barbecue. Cette recette présente des poitrines de poulet
Pour un barbecue, nous avons l’habitude de faire griller de la viande, des saucisses et des côtelettes de porc, Mmmm, ça semble tentant non ? mais cette fois je vous présente quelque chose de beaucoup plus léger, tant en goût qu’en préparation, des brochettes de poulet marinées dans du thermomix.
Brochettes de poulet marinées dans un thermomix
Ces délicieuses brochettes seront accompagnées d’une garniture de purée de pommes de terre onctueuse. Ils seront fous, bons à se lécher les doigts.
Les ustensiles que vous devez avoir à portée de main le seront :
Brochettes en bois pour enfiler les cubes de poulet
Barbecue ou poêle à frire pour cuire les brochettes
Le Thermomix
500 grammes de pommes de terre pelées et coupées en cubes
350 ml. de lait ;
50 grammes de beurre
Sel au goût
Noix de muscade râpée au goût
Persil haché pour la décoration
Instructions
Cette préparation comporte plusieurs étapes distinctes, ayez le temps et un peu de patience pour les réaliser.
Tout d'abord, placez les brochettes en bois dans un pichet ou un récipient avec de l'eau pour les hydrater.
En même temps, vous devez préparer le gril ou le barbecue, s'il est dans une poêle, il suffit de le préchauffer.
Ensuite, dans le verre Thermomix, il faut préparer la marinade, cette étape est très facile et rapide. Ajoutez l'huile d'olive, le paprika, l'eau et le sel selon votre goût. Programme 10 secondes / vitesse 5.
Dans un récipient ou un plat, placez les cubes de blanc de poulet et ajoutez immédiatement la marinade que vous venez de mélanger avec le Thermomix.
Imprégnez bien les morceaux de blanc de poulet, laissez-les reposer et mettez-les de côté.
Maintenant, préparez la purée de pommes de terre.
Lavez et séchez bien le verre Thermomix et placez le papillon. Ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux, ainsi que le lait et le sel selon votre goût. Réglage 20 minutes / Température 100°/ vitesse 1.
Retirez ensuite le papillon et ajoutez à la préparation la mesure de beurre et la noix de muscade râpée. Ecrasez et servez sur un plateau. 30 secondes / vitesse 5.
Enfin, enfilez les cubes de poulet sur chaque brochette en bois et disposez-les en rangées sur un plateau.
Faites cuire les brochettes selon votre préférence dans une poêle très chaude avec un peu d'huile d'olive ou sur les braises du gril ou du barbecue.
Je vous assure que, quelle que soit la façon dont vous cuisinez, les brochettes auront une saveur unique.
Servir les brochettes avec la garniture de pommes de terre et saupoudrer de persil haché
Profitez-en ! Nous attendons avec impatience vos commentaires. Jusqu’à la prochaine recette avec Thermomix.
Ces recettes au thermomix pourraient également vous intéresser:
