Boulettes de viande Stroganoff au Thermomix
Si vous aimez préparer des plats d’autres cuisines du monde, la recette que nous vous proposons aujourd’hui sera très intéressante pour vous. Nous parlons des boulettes de viande Stroganoff avec Thermomix. Cette recette demande des courgettes
Boulettes de viande Stroganoff au Thermomix
C’est un proposition d’origine russequi a une saveur très puissante et est appréciée par les enfants et les adultes.
Boulettes de viande Stroganoff au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
45 minutes
Temps de cuisson:
35 minutes
Temps total
1 heure, 20 minutes
Cuisine
cuisine russe
cuisine russe
Catégorie:
Recettes Internationales Thermomix
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de semoule de maïs
- 1 cuillère à soupe et demie de crème
- 1 cuillère à soupe d’eau chaude
- Pour les boulettes de viande :
- 520 grammes de viande hachée
- 85 grammes de carotte
- 55 grammes de chapelure
- 65 grammes de courgettes
- 1 cuillère à soupe d’oignon en poudre
- Pour la sauce:
- 2 ail pelé
- 600 grammes de bouillon de viande
- 1 oignon haché
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 25 grammes d’huile d’olive
- 25 grammes de sauce tomate
- Demi cuillère à soupe de sauce Worcestershire
préparation
- Lorsque vous avez réuni tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
- Ajouter la courgette et la carotte dans le bol du Thermomix. programme à
- vitesse 7/4 secondes.
- A l’aide d’une spatule, abaissez les restes des parois et ajoutez la poudre d’oignon, l’huile, la viande et la chapelure. programme à
- vitesse 5.
- A l’étape précédente, ne programmez pas avec le temps, vous devrez arrêter le robot alors que vous avez déjà une masse homogène.
- Avec la pâte, faites un total de 24 boulettes de viande et mettez-les au réfrigérateur.
- Pour faire la sauce, ajouter l’ail et l’oignon dans le verre. programme à
- vitesse 7/4 secondes.
- Avec une spatule abaissez les restes des parois puis versez l’huile dans le verre. programme à
- vitesse 2 / 100º / 4 minutes.
- Ajouter ensuite la tomate, le paprika, le bouillon, la sauce, le sel et le poivre. Placez le Varoma, là où vous aurez mis les boulettes, et programmez
- vitesse 2 / température varoma / 23 minutes.
- Retirer les boulettes de viande pour refroidir.
- D’autre part, ajoutez la cuillère à soupe d’eau et la semoule de maïs à la sauce que vous avez dans le verre. Démarrer le robot à
- vitesse 2 / 100º / 5 minutes.
- Ajoutez ensuite la crème et programmez
- vitesse 3 / 20 secondes.
- Enfin, il reste à verser la sauce sur les boulettes de viande et servir.
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