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Boulettes de viande au curry au thermomix

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Boulettes de viande au curry au thermomix

Aujourd’hui, nous vous apportons une délicieuse recette de boulettes de viande au curry, de délicieuses boulettes de viande avec cette touche d’épice indienne qui lui donne une saveur incomparable

Boulettes de viande au curry

Boulettes de viande au curry au thermomix

Personnes

4

Temps de cuisson:

40 minutes

Temps total

40 minutes
Cuisine

Espagnol

Catégorie:

viande et poulet au Thermomix sauces au Thermomix

Ingrédients des boulettes de viande au curry au thermomix

    Ingrédients pour les boulettes de viande

    • 400 gr de viande hachée ou porc haché, boeuf ou mélange
    • 1 tranche de pain de mie ou 30 gr de pain dur
    • 20 grammes de lait
    • 1 gousse d’ail
    • Demi oignon en morceaux
    • Une pincée de sel
    • persil au goût
    • 1 oeuf
    • Chapelure
    • Farine

    Ingrédients pour la sauce curry

    • 1 oignon
    • 40 grammes d’huile
    • 150 gr de crème à cuisson (ou lait évaporé)
    • 2 cuillères à soupe de curry
    • 3 quarts de verre de vin blanc
    • 1 pincée de sel
    • Facultatif : poivre moulu

    Préparation des boulettes de curry au thermomix

    1. Faire tremper le pain dans le lait, puis l’ajouter à l’oignon, l’ail, le persil et l’œuf dans le verre et mixer 15 secondes à vitesse 6.
    2. Mélanger dans un bol avec la viande. Nous lavons le verre.
    3. Ajouter un peu de chapelure au mélange précédent pour qu’il ne soit pas trop juteux et ajouter une pincée de sel.
    4. Nous commençons à former les boulettes de viande à la main et les passons légèrement à travers la farine. Nous les plaçons sur le plateau Varoma. Nous avons réservé.
    5. Ajouter l’oignon (de la sauce) dans le verre et l’huile et mélanger
    6. 5 secondes en vitesse 5,
    7. puis on programme
    8. 10 minutes, température Varoma et vitesse 1.
    9. Ajouter le reste des ingrédients de la sauce, placer le Varoma dans sa position et programmer
    10. 30 minutes, température Varoma et vitesse 1.
    11. Après le temps, nous retirons le Varoma de sa position et broyons la sauce
    12. 8 secondes à la vitesse 6.
    13. Nous servons les boulettes de viande avec la sauce.

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