Boulettes de morue au thermomix

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24 avril, 2022

Les empanadillas sont des sandwichs savoureux et très polyvalents qui permettent à quiconque de se tirer d’affaire lorsqu’il a besoin d’offrir un apéritif délicieux et facile à préparer.

Les garnitures des empanadillas sont infinies, du simple morceau de fromage au ragoût de bœuf élaboré. Cette recette contient de la morue

Boulettes de morue au thermomix

Dans cet article, nous allons vous montrer comment faire des Empanadillas de la morue au thermomix

Boulettes de morue au thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

20 minutes

Temps total

20 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

1 assiettes thermomix Snacks avec Thermomix

Ingrédients des boulettes de morue au thermomix

12 gaufrettes boulettes
150 grammes de morue dessalée
120 grammes de crevettes décortiquées
2 oeufs
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
15 grammes de beurre
25 grammes de farine de blé
190 ml de lait entier
Noix de muscade.
Poivre noir
persil séché

Préparation des boulettes de cabillaud au thermomix

Avant de commencer notre recette, on coupe le cabillaud en dés et on épluche l’ail.
Puis on met dans notre bol du Thermomix, l’ail pelé et le persil et on programme
2 secondes / vitesse 5
à l’aide de la spatule on abaisse les restes collés aux côtés
Ajouter le beurre et l’huile et programmer sans la tasse
4 minutes / Température varoma / Vitesse cuillère /
Ajouter la farine et programmer
2 minutes / 100ºC / vitesse 3
Ajouter le poivre noir, la muscade et le lait et programmer
5 minutes / 100ºC / vitesse 4
On ajoute les gambas et le cabillaud on programme
10 secondes / vitesse 5
Après avoir terminé cette dernière étape, nous allons reprogrammer sans la tasse
3 minutes / 100ºC / tourner à gauche / vitesse 2
Retirer la garniture de nos empanadilas du verre et laisser refroidir
Nous mettons le four à la température qui marque nos galettes d’empanadilla
nous mettons une cuillère à soupe de garniture au centre de chaque gaufrette d’empanadilla, nous la plions en deux et scellons les côtés avec une fourchette et nous les plaçons dans la plaque du four
battre les oeufs et avant de les mettre au four nous les peignons avec un pinceau et l’oeuf
Cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et nos boulettes de morue seront prêtes