bouchées de pommes

Préparation des bouchées aux pommes

1. Peler et couper la pomme en cubes
2. Saupoudrer de cassonade et ajouter le jus de citron
3. Nous mettons une poêle sur le feu, ajoutons le beurre, quand il commence à fondre, ajoutons les pommes.
4. Cuire à feu modéré, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le liquide s’évapore et que la pomme soit tendre.
5. Transférer dans un bol et laisser refroidir
6. On allume le four à 200°C / chauffe de haut en bas
7. Déroulez la pâte feuilletée, étalez-la un peu à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, divisez-la en deux, étalez la confiture dans une des moitiés, et étalez la pomme.
8. On ferme avec l’autre moitié de pâte.
9. Fermez les bords à l’aide d’une fourchette.
10. Diviser en 14 bandes, couper avec un couteau ou un coupe-pizza.
11. Chaque bande, tordez-la et rejoignez-la dans une coque. Vous pouvez les déposer sur la plaque du four tapissée de papier cuisson, ou dans des moules à muffins rigides, préalablement badigeonnés d’un spray anti-adhésif, ou à défaut, d’huile de tournesol.
12. Badigeonner d’oeuf battu et de cannelle. Nous avons étalé des tranches d’amandes sur la surface.
13. On fait cuire environ 20/25 min
14. Éteignez, retirez et laissez refroidir sur une grille.
15. Une fois refroidi, saupoudrer de sucre glace
16. LA SEULE RESTE EST DE PROFITER, BONNE APPRÉCIATION