Aujourd’hui, nous apportons une autre recette de notre amie Luz Maria Lagoa Vives. Il s’agit de biscuits au citron avec glaçage au thermomix qui sont un vrai délice
Ici, nous vous laissons la recette afin que vous puissiez les faire étape par étape
Biscuits au citron glacés au thermomix
Personnes
6
Temps de cuisson:
45 minutes
Temps total
45 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
dessert au thermomix
Ingrédients de Biscuits au citron glaçage thermomix
- 4 blancs d’œufs
- 120 grammes de farine de blé
- 140 grammes de sucre
- 10 grammes de levure chimique
- 35 ml de jus de citron
- Zeste de citron
- 40 ml d’huile d’olive légère
- 80ml de lait
- pincée de sel
- Quelques gouttes de jus de citron pour les blancs
- Colorant alimentaire jaune (complètement facultatif)
INGRÉDIENTS DU GLAÇAGE
- 200 grammes de sucre glace
- 1 cuillère à café d’eau
- 2 cuillères à café de jus de citron
- Eventuellement zeste de citron pour la décoration finale
Préparation de génoises au citron avec glaçage au thermomix
PRÉPARATION DU GÂTEAU
- Nous mettons la farine et la levure dans le verre, nous procéderons au tamisage.
- 20 secondes / vitesse 8
- retirer et réserver
- Nous nettoyons et séchons extrêmement le verre, plaçons le papillon, versons les blancs d’œufs, le sel et les gouttes de jus de citron,
- 5/6 minutes / vitesse 3’5
- Retirer dans un bol et réserver
- Retirer le papillon, ajouter l’huile, le lait, le sucre, le jus et le zeste de citron,
- 20 secondes / vitesse 5
- Maintenant, nous ajoutons la farine et la levure réservées,
- 10 secondes / vitesse 4
- On passe dans un grand bol, car on va mélanger avec les blancs montés. Nous les rajoutons petit à petit et avec des mouvements enveloppants.
- Ces quantités sont pour un moule d’environ 18 cm de diamètre, j’ai voulu les rendre individuelles dans ce moule à cavité,,,
- Four préchauffé à 180°, chauffer de haut en bas
- Si vous n’utilisez qu’un seul moule, il vous faudra environ 30/35 minutes / ou jusqu’à ce que le cure-dent soit vérifié et qu’il ressorte propre. Les miens ont mis 20 min. Démoulez et laissez refroidir dans le moule, puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.
GLAÇAGE
- Nous mettons le sucre glace dans un bol, et nous ajoutons l’eau et le jus, au besoin, il doit être dense. Avec une cuillère, nous baignons les biscuits.
- Laisser sécher et servir. J’ai mis un peu de zeste de citron dessus.
- Ils sont très, très pelucheux, comme un nuage. Et une saveur d’agrumes, délicieuse. Je vous encourage à les faire. vous les aimerez
- LA SEULE RESTE EST DE PROFITER, BONNE APPRÉCIATION