Aujourd’hui, nous allons préparer l’un de ces desserts que les adultes et les enfants adorent, idéal pour le petit-déjeuner et le goûter, les beignets classiques d’une vie
Beignets au Thermomix
un chignon spectaculaire que nous avons sûrement tous mangé un nombre incalculable de fois Cette recette utilise de la farine
Beignets au Thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
20 minutes
Temps total
20 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
desserts au thermomix Recettes végétariennes au thermomix
Ingrédients de Donuts au Thermomix
Pour la masse :
- 470 grammes de farine forte.
- 50 grammes de sucre glace.
- 50 grammes de beurre.
- 1 cuillère à café de sel.
- 35 grammes de levure fraîche pressée.
- 140 grammes Le Lait.
- 90 grammes d’eau chaude.
faire frire
- 400 grammes Huile de tournesol.
Pour le glaçage:
- 120 grammes de sucre glace.
- 40 grammes d’eau chaude.
- La peau de ½ citron râpé.
Préparation de Donuts au Thermomix
- Mettre la farine, le sucre glace, le sel, le beurre, l’œuf, la levure émiettée, le lait et l’eau dans le verre.
- Mixez environ 10 secondes à vitesse 4 puis programmez 4 minutes, vitesse pic.
- Transférer la pâte dans un bol et laisser reposer jusqu’à ce qu’elle double de volume. (Il est préférable de le recouvrir d’un chiffon et l’environnement est un peu chaud (25-30°))
- Saupoudrer le plan de travail de farine et démouler la pâte.
- Pétrir jusqu’à élastique et 1 cm. épais.
- Couper la pâte avec le coupe-beignet.
- Retirez l’excédent de pâte, pétrissez-la avec vos mains et re-étirez-la et coupez-la à nouveau avec le cutter pour jeter le moins de pâte possible.
- Déposez les beignets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pour qu’ils ne collent pas à la plaque et laissez reposer 1h.
- Frire les beignets avec beaucoup d’huile, en évitant un brunissement excessif.
- Pour le glaçage:
- On met dans le verre de notre thermomix tous les ingrédients du glaçage : du sucre glace, de l’eau tiède, le zeste d’un demi citron
- et mixez 30 secondes à vitesse 3.
- Verser dans un bol et peindre les beignets au pinceau.
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