Vous avez un bar et vous ne savez pas comment le préparer ? Eh bien, nous allons vous aider avec la recette que nous vous présentons aujourd’hui : bar au romarin et citron au Thermomix.
C’est un plat à base de poisson blanc riche en oméga 3 et en vitamine B.
Bar au romarin et citron au Thermomix
Personnes
2
Temps de préparation:
33 minutes
Temps de cuisson:
23 minutes
Temps total
56 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
Poisson au Thermomix
Ingrédients pour Loup de mer au romarin et citron au Thermomix
- 1 bar propre, sans tête, écaillé et désossé
- Le jus d’un demi-citron
- 3 ou 4 brins de romarin frais
- Sel et poivre au goût
- 2 ail haché
- 52 grammes d’huile d’olive
- 202 grammes d’eau
- 52 grammes de vin blanc
Préparation de Bar au romarin et citron au Thermomix
- Mettez votre tablier et suivez ces instructions :
- Déposez une branche de romarin et d’ail sur le bar.
- Placez une feuille d’aluminium sur le plateau du Varoma et placez le bar dessus. Saler et poivrer ainsi qu’une cuillère à café d’huile et une autre de jus. Envelopper le bar dans le papier et réserver
- Au verre du robot ajouter le reste de l’huile et un ail. programme à
- vitesse cuillère / température varoma / 3 minutes.
- Ajouter le vin, le reste du romarin et du jus, le sel et la moitié de l’eau. Placez le plateau. programme à
- vitesse cuillère / rotation inverse / température Varoma / 10 minutes.
- Ouvrir le papier sulfurisé et verser un peu du contenu du verre sur le bar. Refermez le papier et versez le reste de l’eau que vous n’avez pas utilisé dans le verre. programme à
- vitesse cuillère / rotation inverse / température Varoma / 10 minutes.
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