Sauté au thermomix

Préparation sauté au thermomix

1. Nous commençons par éplucher et couper l’oignon et l’ail en petits morceaux. Nous coupons également les poireaux en fines tranches.
2. Nous mettons tous les ingrédients dans le verre Thermomix. Nous programmons la machine pour
3. vitesse 5/4 secondes
4. De cette façon, les ingrédients se mélangeront uniformément.
5. Ensuite, nous programmons le Thermomix pour
6. température varoma / vitesse 1 / 10 minutes
7. Il est important de ne pas ajouter d’eau au mélange, car l’huile et les liquides des légumes suffiront à cuire les ingrédients.
8. Après 10 minutes, si nous voulons que notre sauce soit complètement écrasée, nous pouvons programmer le Thermomix pour
9. vitesse 6 / 15 secondes
10. Et voilà! Nous avons prêt notre sofrito avec Thermomix. Nous pouvons l’utiliser dans n’importe quel plat que nous voulons lui donner du goût : riz, ragoûts, pâtes, etc.

Pouvez-vous congeler un sauté?

1. Oui, vous pouvez congeler le sauté. Pour cela, il est conseillé d’attendre qu’il refroidisse complètement avant de le ranger dans une boite hermétique ou un sac de congélation. Il peut également être congelé en petites portions afin de ne décongeler que le nécessaire.

Quelle est la différence entre un wok et un refried ?

1. La principale différence entre un friture et un sauté est que le premier consiste à cuire les ingrédients dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, tandis que le sauté consiste à cuire les ingrédients dans de l’huile à feu moyen à doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres et tendres. Refry est une technique courante dans la cuisine mexicaine, tandis que le sofrito est plus courant dans la cuisine méditerranéenne et latine.