Le verrines de radis et tzatziki C’est une proposition fraîche, légère et savoureuse, idéale pour surprendre en toute occasion.
Cette combinaison se distingue par le contraste entre la texture croquante des fines tranches de radis et la douceur crémeuse du tzatziki, à base de yaourt grec, de concombre râpé, d’ail et d’une touche de citron.
Parfaites en entrée ou en entrée, ces verrines sont non seulement délicieuses, mais aussi visuellement attractives, grâce à leurs couches alternées vibrantes et appétissantes.
Une option simple et sophistiquée pour ravir vos invités.
Verrine de radis et tzatziki au thermomix
Verrine de radis et tzatziki au thermomix
Temps de cuisson :
15 minutes
Durée totale
15 minutes
Cuisine
Thermomix
Thermomix
Catégorie:
Non classé
Ingrédients de verrine de radis et tzatziki au thermomix
Pour le tzatziki :
- 200 g de yaourt grec
- 1/2 concombre
- 1 petite gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Pour les radis :
- Une douzaine de radis frais
- Quelques radis supplémentaires pour décorer
Pour la décoration :
- Quelques feuilles d’herbes fraîches (menthe, ciboulette ou persil)
- Une pincée de piment d’Espelette (facultatif)
Préparation de verrine de radis et tzatziki au thermomix
- Préparez le concombre pour le tzatziki
- Lavez et épluchez partiellement le concombre si vous préférez. Râpez-le à l’aide d’une râpe grossière et placez-le dans un chiffon propre ou une passoire. Pressez-le bien pour éliminer l’excès d’eau.
- Préparer le tzatziki au Thermomix
- Placez le concombre râpé dans le verre Thermomix. Ajouter le yaourt grec, la gousse d’ail (pelée), le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Mélangez pendant 20 secondes à la vitesse 4 ou jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Versez le tzatziki dans un récipient et réfrigérez au moins 15 minutes pour intensifier les saveurs.
- Préparez les radis
- Lavez les radis et coupez-les en tranches très fines. Réservez-en quelques-uns pour la décoration finale.
- Montage des verrines
- Disposez une couche de tranches de radis au fond de chaque verre.
- Ajoutez une couche de tzatziki.
- Alternez les couches de radis et de tzatziki comme vous le souhaitez pour un effet visuel attrayant.
- Décorer et servir
- Terminez avec quelques tranches de radis, une pincée de piment d’Espelette (facultatif) et quelques feuilles d’herbes fraîches.
- Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu’au moment de servir.
- Dégustez ces verrines rafraîchissantes, croquantes et savoureuses !
