Utilisation correcte des températures Thermomix

Utilisation correcte des températures Thermomix

Il est très normal qu’au début de l’achat du thermomix, nous soyons très confus avec toute la question des températures ou des vitesses du thermomix

Nous espérons qu’avec ces articles nous pourrons vous aider à améliorer la prise en main de votre thermomix

Nous vous recommandons de consulter notre section de
cours et manuels avec thermomix

Utilisation correcte des températures Thermomix

37ºC – Préparation de bouillie pour bébés, battre les œufs

50ºC/60ºC – Bain-marie pour faire fondre le chocolat. chauffer du lait pour préparer des yaourts

70ºC – Bain-marie pour faire des sauces.

80ºC/90ºC – cuire avec du lait ou de la crème en évitant qu’elle ne déborde

100ºC – Idéal pour mijoter, ou cuisiner sans graisses saturantes

120ºC – frit

varoma – cuisson vapeur

Recette par chomon

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