Ci-dessous, nous vous montrons une autre des merveilleuses recettes que vous pouvez obtenir avec un thermomix.
Ternasco au thermomix, C’est vrai, vous pouvez cuire quelques morceaux de Ternasco au thermomix sans aucun problème et le résultat sera fabuleux. Cette recette demande de l’agneau
Ternasco au thermomix
Ternasco au thermomix
Personnes
4
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
viande et poulet au Thermomix Recettes au Thermomix pour Noël
Ingrédients
Pansement:
- 50 grammes d’huile d’olive vierge
- 20 grammes de vinaigre
- 50 grammes de vin blanc
- 4 gousses d’ail
- 1 brin de persil frais haché ou une cuillère à café de persil séché
- 2 brins de thym ou de romarin
- ½ cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de sel
Agneau/Agneau :
- 2 épaules d’agneau de lait
- 2 000 gr d’eau pour la vapeur
- 1 sac à rôtir pour le four
préparation
- Pour commencer la recette de ce merveilleux Ternasco au thermomix, nous devons préparer la marinade et pour cela nous plaçons les 4 gousses d’ail dans le bol du Thermomix, ainsi que le persil (comme vous le souhaitez, frais ou déshydraté), les brins de thym ou romarin, sel, poivre, les mesures d’huile d’olive, de vinaigre et de vin blanc, au programme.
- 3 secondes / Vitesse 5.
- Lorsque tout est bien mélangé, placez les épaules d’agneau dans le sac à rôtir et versez-y la marinade, fermez bien le sac et remuez bien le tout pour que les épaules s’imprègnent de toute la saveur de la marinade.
- Placer le sac à rôtir contenant les épaules d’agneau dans le varoma Si vous voyez que les épaules sont très grosses, coupez-les en plus petits morceaux pour qu’elles rentrent bien dans le récipient ou divisez la préparation en deux parties et faites la cuisson deux fois. fois séparément.
- D’autre part, et pour que les trous du varoma ne soient pas obturés par le sac bandoulière, placez un objet adapté à la vapeur (comme la suggestion papillon) à la base du varoma et placez le sac dessus afin que les trous ne sont pas scellés et parfaitement cuits à la vapeur.
- Pour continuer, versez les 2 litres d’eau dans le bol du Thermomix, placez le varoma en position et programmez.
- 60 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
- Une fois ce premier temps de cuisson passé, faites très attention à ne pas vous brûler et pour que le sac ne casse pas, retournez-le. Programmez à nouveau.
- 60 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
- Lorsqu’il reste 15 minutes de cuisson, préchauffez le four à 200°C.
- Et une fois le processus de cuisson terminé dans notre thermomix, retirez à nouveau soigneusement le sac du récipient varoma et versez les épaules avec les jus sur une plaque à pâtisserie.
- Cuire 10 minutes à 200°C de chaque côté pour dorer les épaules des deux côtés.
- Et ainsi vous obtiendrez une assiette de Ternasco tendre, juteux et très délicieux à partager avec des amis.