Vous cherchez un apéritif pour le déjeuner que vous avez préparé, c’est comme ça que vous êtes en ce moment. Et c’est précisément pour cette raison que vous allez adorer la recette que nous vous proposons aujourd’hui : les sofficini au Thermomix.
C’est une sorte de boulettes d’origine italienne qui se distinguent par leur saveur exquise. Cette recette demande du jambon cuit
Sofficini avec Thermomix
Sofficini avec Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
59 minutes
Temps de cuisson:
49 minutes
Temps total
1 heure, 48 minutes
Cuisine
Cuisine italienne
Cuisine italienne
Catégorie:
Collations avec Thermomix
Ingrédients Sofficini avec Thermomix
- Huile d’olive
- Pour la masse :
- 32 grammes de beurre
- 252 millilitres de lait
- Sel au goût
- 200 grammes de farine
- Pour le fourrage:
- 105 grammes de jambon cuit haché
- 255 grammes de fromage haché
- Sel au goût
- origan au goût
- 84 millilitres de tomates concassées
- Pour enrober :
- Chapelure
- 2 gros œufs
Préparation de Sofficini au Thermomix
- Une fois que vous avez tous ces ingrédients dans la cuisine, suivez ces instructions :
- Commencez par la pâte. Pour cela, ajoutez le beurre, le lait et le sel dans le verre du robot. programme à
- vitesse 3 / 100º / 4 minutes.
- Ajouter ensuite la farine et programmer
- vitesse 6/10 secondes.
- Sortez la masse résultante du verre et laissez-la tempérer. Quand c’est fait, façonnez-la en boule, enveloppez-la dans une pellicule plastique et laissez-la reposer pendant environ 25 minutes.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture.
- Une fois la pâte reposée, étalez-la puis coupez-la en cercles égaux. Remplissez-les avec le contenu du bol, puis pliez-les en deux pour façonner les sofficini. Procédez à bien les sceller à l’aide d’une fourchette pour éviter que leur contenu ne sorte.
- Passez-les ensuite dans l’œuf battu et le pain râpé.
- Enfin, placez les sofficini sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les d’un peu d’huile. Mettez-les au four et gardez-les là pendant
- 180º / 20 minutes.