Roussette en marinade au Thermomix
Il existe de nombreuses recettes de poisson que vous pouvez réaliser avec votre robot de cuisine pour pouvoir profiter de cet aliment sain.
Cependant, nous allons vous en présenter une qui est, avant tout, très savoureuse et exquise. Nous allons vous montrer comment faire roussettes en marinade au Thermomix.
Comme vous le savez, la roussette, qui porte aussi le nom de requin vitaminé, est très consommée en Andalousie et n’est pratiquement pas grasse.
Roussette en marinade au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
5 minutes
Temps de cuisson:
1 minute
Temps total
6 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
Poisson au Thermomix
Ingrédients de Cazón en marinade avec le Thermomix
- Pour pouvoir élaborer la recette qui nous concerne, sachez que vous devez rassembler les produits suivants :
- 500 grammes de chien de mer
- 1 feuille de laurier.
- 50 grammes d’eau.
- 75 grammes de le vinaigre.
- 2 dents de Ail.
- Un peu de sel, de cumin et d’origan.
- Une demi-cuillère à soupe de paprika doux.
- Huile d’olive.
- Farine.
Préparation de Roussette en marinade au Thermomix
- Lorsque vous avez réuni tous ces ingrédients dans la cuisine, commencez à suivre les instructions que nous vous donnons :
- Nettoyez et lavez soigneusement les roussettes puis coupez-les en morceaux. Réservez-le.
- Versez ensuite le paprika, l’origan, le sel, le cumin et les gousses d’ail épluchées dans le bol du Thermomix.
- Programmez le robot pour vitesse 7 pendant environ 5 secondes.
- Ajouter l’eau et le vinaigre dans le verre avec la feuille de laurier. Vous devez maintenant programmer le Thermomix pour vitesse 2 pendant environ 10 secondes.
- De cette façon, vous aurez la marinade prête. Ce que vous devrez faire, c’est le verser sur l’aiguillat commun et le laisser macérer pendant plusieurs heures.
- Il est recommandé de recouvrir le récipient dans lequel se trouve le poisson d’une pellicule plastique transparente et de le placer au réfrigérateur.
- Après ces heures, il ne reste plus qu’à passer la roussette dans la farine et à la faire frire dans une poêle avec de l’huile d’olive.
