Riz Nelba au thermomix

préparation

1. On commence la préparation de ce merveilleux Riz Nelba en plaçant l’oignon et les carottes coupés en morceaux dans le bol du Thermomix, programme.
2. 5 secondes / Vitesse 5.
3. Ensuite, à l’aide de la spatule, abaissez les restes d’oignon et de carottes écrasés qui ont adhéré aux parois du bol du Thermomix, ajoutez un peu d’huile d’olive supplémentaire et programmez.
4. 7 minutes / Température varoma / Vitesse cuillère.
5. Une fois la sauce prête, versez-la dans un récipient et réservez.
6. D’autre part, dans le même verre du thermomix sans qu’il soit nécessaire de laver, versez les œufs et le sel au goût du programme.
7. 5 minutes / Température Varoma / Vitesse 2.
8. Dès que les œufs sont prêts, programmez immédiatement.
9. 5 secondes / Vitesse 5.
10. Maintenant, réservez également ces œufs battus.
11. Encore une fois, dans le bol du Thermomix, versez l’huile d’olive, l’ail, le cube de bouillon (attention au sel si vous ajoutez un cube de bouillon, car il contient aussi du sel) et dans le panier versez la mesure de riz basmati suggérée, placez le panier en position et programme.
12. 20 minutes / Température Varoma / Vitesse 5.
13. Pendant que le riz cuit, remuez de temps en temps et, d’autre part, placez le sofrito avec les œufs dans un plat creux (crevettes cuites selon votre préférence si c’est le cas).
14. Pour réaliser le jambon croustillant, placez les fines tranches de jambon ibérique sur une assiette allant au micro-ondes et sur du papier absorbant, superposez plusieurs couches de tranches de jambon et de papier, programmez le micro-ondes pendant 6 à 8 minutes à puissance maximale en veillant à ce que celles-ci ne pas brûler.
15. Une fois prêt, retirez-les délicatement, coupez-les en lanières et réservez.
16. Lorsque le riz est prêt, versez-le dans le bol avec le sofrito et les œufs, mélangez bien, ajoutez le jambon croustillant, mélangez, servez et dégustez.