Recette Pad Thai avec thermomix
L’un des plats les plus exquis de la cuisine thaïlandaise est le Pad Thai. Il s’agit d’un sauté que l’on croit d’origine chinoise, facile à préparer et qui est devenu un symbole de la gastronomie thaïlandaise.
Recette Pad Thai avec thermomix
Alors, si vous aimez innover, essayer de nouvelles recettes et même les faire chez vous avec votre Thermomix, prenez-en note. Ensuite, nous allons vous montrer les produits et les étapes à suivre pour préparer cette recette pour quatre convives.
Recette Pad Thai avec thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson
39 minutes
Temps total
39 minutes
Ingrédients
- 500 grammes de crevettes décortiquées
- 1 litre d'eau.
- 4 courgettes.
- 250 grammes de pâtes ou de nouilles
- 1 gousse d'ail.
- Une pincée de gingembre.
- 70 grammes de beurre d'amande
- Poivre et sel.
- Un peu de stock de poissons.
- 120 grammes de sauce soja.
- Pour la garniture :
- 2 oignons de printemps coupés en rondelles
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Instructions
- Une fois que vous avez ces produits en cuisine, il est temps de commencer à préparer le délicieux Pad Thaï avec lequel vous surprendrez vos invités :
- Utilisez l'accessoire Varoma du Thermomix pour, à la vitesse 3, faire bouillir de l'eau pendant une dizaine de minutes.
- Ensuite, il est temps d'ajouter les crevettes, les courgettes coupées et les nouilles, préalablement cuites.
- Ils seront maintenus en cuisson pendant environ douze minutes à la vitesse 4.
- L'étape suivante consistera à ajouter les ingrédients susmentionnés au Thermomix, en jetant l'eau utilisée et en versant avec les précédents ce qui constitue le gingembre et l'ail haché. Donnez-lui la vitesse 7 pendant environ trois secondes pour que tout se mélange correctement.
- Ensuite, ajoutez le reste des produits que vous avez, à l'exception du soja, et ils doivent être mélangés pendant environ deux minutes, plus ou moins, à la vitesse 3 et à environ 90 º C.
- Le Pad Thai sera prêt. Il ne reste plus qu'à ajouter la sauce soja correspondante et à l'accompagner de la garniture.
30 janvier, 2020
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