Poudre uruguayenne au thermomix
Aujourd’hui, nous apportons l’un des desserts les plus typiques des îles Canaries, la soi-disant poudre uruguayenne, doit son nom au fait qu’elle a été inventée par un cuisinier uruguayen qui y vivait Cette recette demande des cookies
un dessert composé de biscuits, de dulce de leche et de crème principalement.
Poudre uruguayenne au thermomix
Gens
4
Temps de préparation:
15 minutes
Temps de cuisson:
5 minutes
Temps total
20 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
dessert au thermomix
Ingrédients
- 500 grammes de maria ou biscuits digestifs
- 1 pot de dulce de leche
- 90 grammes de beurre
- 1 litre de chantilly (35% de matière grasse) bien fraîche sortie du frigo
- 1 paquet de moya soupirs
préparation
- Pour commencer la recette nous allons pulvériser la moitié des cookies, les mettre dans notre bol du Thermomix et programmer
- 6 secondes / vitesse 10
- réserver dans un bol
- pulvériser l’autre moitié des biscuits
- 6 secondes / vitesse 10
- Nous ajoutons le beurre qui doit être du temps (pas froid et dur) et mélangeons avec le deuxième lot de biscuits
- 10 secondes / vitesse 8
- avec cette masse nous mettons dans le fond des verres où nous mettrons notre poudre uruguayenne (ça peut aussi être dans un moule type cake)
- on pulvérise les soupirs de moya
- 3 secondes / vitesse 4 et mélanger avec les cookies réservés dans le bol
- Nous lavons et séchons le bol et procédons à fouetter la crème, plaçons le papillon et mettons la crème très froide (si nous pouvons avoir le verre très froid mieux)
- vitesse 3,5 jusqu’à ce qu’il soit assemblé et nous nous réservons
- nous allons placer notre préparation
- nous avons mis une fine couche du mélange de cookies et de soupirs sur la base que nous avions placée
- puis une fine couche de dulce de leche
- puis une couche de chantilly
- répéter les couches à nouveau, biscuits, soupirs, dulce de leche, crème et terminer par une couche de biscuits et soupirs
- Il doit être servi très froid, il doit donc être au réfrigérateur pendant plusieurs heures et notre poudre uruguayenne sera prête.