Pot maison avec thermomix: réconfortant et facile à préparer

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6 février, 2025

S’il y a quelque chose qui aime toujours les jours froids ou quand nous voulons un plat qui nous fait nous sentir chez nous, c’est une bonne moue.

Avec cette recette, votre Thermomix fera pratiquement tout le travail pour vous, vous permettant de profiter d’un délicieux bouillon sans effort à peine.

De plus, vous pouvez profiter de la chaleur du varome pour cuire les œufs ou les pommes de terre et donc avoir une salade prête à ouvrir et à se fermer avec un œil.

Pot maison avec Thermomix:

Pot maison avec thermomix: réconfortant et facile à préparer

Personnes

Temps de cuisine:

30 minutes

Temps total

30 minutes

Catégorie:

1 plats thermomix

Ingrédients en pot maison avec Thermomix: réconfortant et facile à préparer

½ poitrine de poulet
1 os blanc
1 morceau de côtes salées (si c’est très salé, vous pouvez le gagner auparavant)
1 carotte
1 branche de céleri
1 petite pomme de terre
1 poireau
1 navette
Une poignée de pois chiches (trempés depuis la nuit précédente)
L’eau (le montant dépendra de la vie du panier)

Préparation du pot à domicile avec Thermomix: réconfortant et facile à préparer

Placer les ingrédients dans le thermomix: présenter le panier dans le verre et placer à l’intérieur de la poitrine de poulet, les os, les pois chiches et les légumes hachés. Vous pouvez ajuster la quantité de légumes en fonction de votre goût ou vous en passer si vous préférez.
Ajouter l’eau: Remplissez le verre d’eau jusqu’à ce qu’il atteigne le niveau des légumes, sans les recouvrir complètement.
Planifiez la cuisson: configurez le thermomix en 30 minutes, température de Varoma (120 ° C dans TM6), vitesse 1. Si vous décidez de profiter du varoma pour la cuisson des œufs ou des pommes de terre, placez-les dans le récipient avant de commencer la cuisson.
Filtrez le bouillon: une fois le temps terminé, retirez le panier avec la spatule et laissez-le s’écouler un instant. Versez le bouillon dans un bol séparé. Ce premier bouillon sera très concentré.
Deuxième cuisine: pour tirer le meilleur parti des ingrédients, remettez le panier dans le verre, ajoutez plus d’eau et répétez la cuisson avec les mêmes paramètres. Ce deuxième bouillon sera plus doux, mais en le rejoignant avec le premier, vous obtiendrez une généreuse quantité de bouillon délicieux (environ 4,4 litres si vous utilisez TM5 ou TM6).
Servir: Vous pouvez goûter le bouillon tel quel, avec les pois chiches et les légumes entiers, ou les écraser dans le thermomix pour obtenir une crème douce (20 secondes à la vitesse 5 puis 40 secondes à la vitesse 10). Vous pouvez également déchiqueter le poulet et l’ajouter au bouillon.
Rectifiez l’assaisonnement: avant de servir, essayez le bouillon et ajustez le sel en fonction de votre préférence.

Questions fréquentes

1. Puis-je porter des pois chiches en bateau au lieu de secs?
2. Cela peut-il être fait sans viande? Vous pouvez omettre la viande et ajouter plus de légumes pour obtenir un délicieux bouillon de légumes.
3. Combien de temps dure le bouillon dans le réfrigérateur?
4. Comment profitez-vous au mieux des restes? Les légumes écrasés peuvent devenir une délicieuse crème ou en purée pour accompagner d’autres plats.
Et le tour est joué! Vous avez déjà un pot fait maison avec tout le goût habituel, mais avec le confort du Thermomix. Osez le préparer et me dire comment cela a été!