Pommes de terre farcies aux crevettes au Thermomix
Si vous souhaitez une entrée surprenante pour un déjeuner qui ravira vos invités, lisez la suite. Et c’est qu’on vous présente, ci-dessous, une recette qui peut être ce que vous cherchez : des pommes de terre farcies aux gambas au Thermomix. Cette recette demande des crevettes
Pommes de terre farcies aux crevettes au Thermomix
Pommes de terre farcies aux crevettes au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
1 heure, 16 minutes
Temps de cuisson:
1 heure, 6 minutes
Temps total
2 heures, 22 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
1 assiettes thermomix
Ingrédients
- 450 grammes de crevettes
- 4 pommes de terre
- 450 grammes d’eau
- 260 grammes de tomates concassées
- 2 ail
- 35 grammes d’huile d’olive
- 60 grammes d’oignon
- 100 grammes de vin blanc
- 50 grammes de cognac
- Sel et poivre au goût
- 30 grammes de riz
- Pour le fourrage:
- 2 ou 3 tranches d’ail
- 25 grammes d’huile d’olive
- 120 grammes de tomates frites
- 100 grammes de cubes de jambon
- Poudre d’ail et persil au goût
- Fromage râpé
préparation
- Lorsque vous avez réuni tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous vous indiquons :
- Décortiquez les crevettes et réservez les corps.
- Jetez les têtes et les carapaces des crevettes dans le bol du Thermomix à côté de l’eau. programme à
- vitesse 2 / température varoma / 12 minutes.
- Le fumet que vous avez préparé, égouttez-le et réservez-le.
- Nettoyez le verre du Thermomix puis versez l’huile, l’ail et l’oignon. programme à
- vitesse 4/4 secondes.
- A l’aide d’une spatule, abaissez les restes des parois du verre et revenez à la programmation
- vitesse cuillère / température varoma / 10 minutes.
- Ajoutez ensuite la tomate et démarrez le robot à
- vitesse 1 / température varoma / 1 minute.
- Lavez bien les pommes de terre, coupez-les en deux, salez et poivrez et mettez-les dans le Varoma. Réservation.
- Ajoutez le vin blanc, le brandy, le riz, le poivre, le sel et environ 400 grammes du fumet que vous avez préparé dans le verre. Mettre le Varoma dans sa position et programmer
- vitesse 3 / température varoma / 35 minutes.
- Verser la sauce dans un plateau.
- Pommes de terre vides.
- Pour préparer la garniture, ajouter l’huile et l’ail dans le verre. programme à
- vitesse 1 / température varoma / 5 minutes.
- Ajoutez ensuite les cubes de jambon, les crevettes hachées et le persil. Démarrer le robot à
- vitesse 1 / tourner à gauche / température varoma / 3 minutes.
- Réservez le contenu du verre.
- Versez la tomate frite, environ 120 grammes de fumet et la pulpe de pomme de terre dans le verre. programme à
- vitesse 4/10 secondes.
- Ajoutez le contenu réservé et mélangez bien le tout.
- Maintenant, ce que vous aurez à faire est de remplir les pommes de terre avec ce que vous avez dans le verre.
- Ensuite, placez-les dans le plat où vous aviez la sauce, saupoudrez de fromage râpé et de poudre d’ail et mettez-les au four pour les gratiner.
Ces recettes au thermomix pourraient également vous intéresser:
