Pommes de terre farcies aux crevettes au Thermomix

préparation

1. Lorsque vous avez réuni tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous vous indiquons :
2. Décortiquez les crevettes et réservez les corps.
3. Jetez les têtes et les carapaces des crevettes dans le bol du Thermomix à côté de l’eau. programme à
4. vitesse 2 / température varoma / 12 minutes.
5. Le fumet que vous avez préparé, égouttez-le et réservez-le.
6. Nettoyez le verre du Thermomix puis versez l’huile, l’ail et l’oignon. programme à
7. vitesse 4/4 secondes.
8. A l’aide d’une spatule, abaissez les restes des parois du verre et revenez à la programmation
9. vitesse cuillère / température varoma / 10 minutes.
10. Ajoutez ensuite la tomate et démarrez le robot à
11. vitesse 1 / température varoma / 1 minute.
12. Lavez bien les pommes de terre, coupez-les en deux, salez et poivrez et mettez-les dans le Varoma. Réservation.
13. Ajoutez le vin blanc, le brandy, le riz, le poivre, le sel et environ 400 grammes du fumet que vous avez préparé dans le verre. Mettre le Varoma dans sa position et programmer
14. vitesse 3 / température varoma / 35 minutes.
15. Verser la sauce dans un plateau.
16. Pommes de terre vides.
17. Pour préparer la garniture, ajouter l’huile et l’ail dans le verre. programme à
18. vitesse 1 / température varoma / 5 minutes.
19. Ajoutez ensuite les cubes de jambon, les crevettes hachées et le persil. Démarrer le robot à
20. vitesse 1 / tourner à gauche / température varoma / 3 minutes.
21. Réservez le contenu du verre.
22. Versez la tomate frite, environ 120 grammes de fumet et la pulpe de pomme de terre dans le verre. programme à
23. vitesse 4/10 secondes.
24. Ajoutez le contenu réservé et mélangez bien le tout.
25. Maintenant, ce que vous aurez à faire est de remplir les pommes de terre avec ce que vous avez dans le verre.
26. Ensuite, placez-les dans le plat où vous aviez la sauce, saupoudrez de fromage râpé et de poudre d’ail et mettez-les au four pour les gratiner.